Caisul a fost cunoscut in China inca de acum 5.000 de ani. Dupa ce a traversat India si Persia, el a ajuns pe malul Mediteranei. Fructul sau foarte nutritiv, racoritor, astringent (in stare proaspata), laxativ (in stare uscata) este recomandat in anemii, astenii, insomnii, convalescente, diaree sau constipatie. Caisele contin apa (85%), zaharuri, acid citric, acid malic, sodiu, mult potasiu, calciu, fosfor, magneziu, fier, cupru, multa provitamina A si alte vitamine (B1, B2, C, P, PP etc). Una dintre proprietatile de baza ale acestor fructe este aceea ca tonifica sistemul nervos, motiv pentru care sunt recomandate in astenie fizica si intelectuala, stari depresive, insomnii, stres, oboseala. Caisele ajuta mult digestia si, prin proprietatile lor diuretice si depurative, detoxifica organismul, ii sporesc reactiile naturale de aparare, il fortifica si il regenereaza. Având actiune alcalinizanta, ele contribuie la mentinerea echilibrului acido bazic din sângele si tesuturile corpului, diminuând aciditatea. In plus, caisele sunt antianemice, antihelmitice si antidiareice. Cura cu caise consta in consumul a 500 g - 1 kg de caise pe zi, timp de doua saptamâni. Fructele se consuma inainte de mese sau intre mese. Se poate face si o cura cu o zi pe saptamâna in care se consuma numai caise si nimic altceva. Cura cu caise este recomandata in toate carentele de vitamina A si in toate carentele de oligoelemente. Fiind bogate in potasiu, caisele sunt recomandate tuturor celor care nu trebuie sa consume sodiu. Ele mai sunt recomandate in anemie, tratamentul avitaminozelor, convalescenta, litiaze renale sau litiaze biliare. Cura cu caise este utila tuturor copiilor rahitici sau cu intârziere in crestere, adolescentilor, femeilor gravide si batrânilor. Ea da rezultate foarte bune in anemiile consecutive unei hemoragii. In cosmetica, sucul sau pulpa de caisa reprezinta un tonifiant al