Marii jucatori cred ca in Romania pentru ca un producator de inghetata sa aiba un viitor in domeniu are nevoie de investitii de minimum un milion de euro/an. Investitiile presupun utilaje, modernizari ale fluxului tehnologic, logistica de distributie (depozite, lazi si masini frigorifice). Pentru ca piata are un puternic caracter sezonier, cu vanzari de patru ori mai mari vara decat in restul anului, mentinerea intregului personal pe tot parcursul anului este o problema serioasa pentru acest domeniu de activitate. Consum mai mic de 30 de ori decat in Italia Consumul de inghetata in Romania este catalogat ca modest. "Estimam volumul pietei de inghetata industriala la 25.000-30.000 tone/an, respectiv 70-100 milioane euro. Evolutia consumului de inghetata este in crestere in ultimii ani", a spus Florin Rosescu. Din punctul de vedere al producatorilor, in Romania oferta de inghetata industriala este asemanatoare celei din statele UE, poate chiar ceva mai diversificata si chiar spectaculoasa. "Este adevarat ca, in ceea ce priveste inghetata de tip Impuls, in statele UE exista pe piata produse de inghetata de senzatie, care implica tehnologie avansata si investitii enorme care nu sunt intotdeauna justificate de vanzarile ulterioare. Astfel de exemple sunt bomboane mici din inghetata, inghetata pe baza de apa in cele mai variate forme si culori, inghetata portionata si servita direct in coaja de portocala, lamaie sau felie de ananas", a recunoscut managerul roman. Producatorii au remarcat o crestere a consumului de inghetata si pe perioada rece a anului. "In acest caz, magazinele de tip hypermarket, supermarket joaca un rol important in schimbarea obiceiurilor de consum. Oricum, consumul pe cap de locuitor in Romania este de 5-8 ori mai mic decat in Polonia si Ungaria si de 20-30 ori mai mic fata de Italia si SUA", a mai spus fabricantul roman. Ciocolata si vanilia, aro