Lantul de restaurante City Grill si de cafenele City Cafe urmeaza sa se extinda in acest an in provincie in sistem de franciza, care este mai usor de gestionat decat investitia directa, spune Dragos Petrescu, directorul general si actionar majoritar al lantului.
Dragos Petrescu, 35 de ani, dezvolta acum operatiunile Trotter Prim, companie care opereaza lantul de restaurante City Grill, precum si cafenelele City Cafe, dupa ce a iesit anul trecut din afacerea lantului de restaurante La Mama.
"Nu consideram eficient sa operam restaurante in provincie prin investitie directa, mergand pe principiul ca francizatul isi poate folosi relatiile de la nivel local in conducerea afacerii si implicarea va fi mult mai mare", spune Dragos Petrescu.
Controlul unei afaceri, precizeaza el, se poate asigura mai bine atunci cand se realizeaza conducerea in mod direct, nu prin delegare de administratori.
Compania Trotter Prim, fondata de Petrescu, opereaza in prezent cinci restaurante City Grill si patru cafenele City Cafe, toate amplasate in Capitala.
In Bucuresti, patru din cele cinci restaurante si o cafenea sunt investitie directa, restul locatiilor fiind operate in sistem de franciza.
Investitia pentru o locatie este de 200.000-450.000 de euro, in functie de spatiu si de amplasare. In cazul in care o locatie este operata in franciza, compania care detine brandul in portofoliu lasa investitiile pe seama francizatului.
Extinderea lanturilor City Grill si City Cafe in provincie va viza insa numai sistemul de franciza. Din septembrie va fi deschis si un restaurant in Constanta, tot in sistem de franciza.
Compania detine restaurante sau cafenele in centre precum Complexul Feeria, Oracle Tour, America House sau Baneasa Business Center.
Compania a preluat recent si cunoscutul restaurant bucurestean Caru' cu Bere, situat in zona Lipscani,
