Chiar si atunci când sunteti in familie sau inconjurat de prieteni este indicat sa mâncati corect. Acest lucru este, in primul rând, o chestiune de respect pentru propria persoana si pentru cei care va sunt alaturi. Regulile generale de conduita la masa sunt in mare parte cunoscute de toti. Exista insa preparate in fata carora multe persoane nu stiu cum sa reactioneze. Situatia devine si mai grea atunci când se intâmpla sa ne aflam in fata unor tacâmuri speciale, pe care nu am mai avut ocazia sa le folosim pâna atunci. Spre exemplu, putini sunt cei care stiu ca sparanghelul, atunci când sunteti la o cina intima, puteti mânca sparanghelul cu mâna. In restul cazurilor trebuie sa apucati sparanghelul cu furculita, fara a-l taia, sa-l imbibati in sos si sa-l mâncati intreg. Partea dura a sparanghelului se indeparteaza, in general, inainte de a fi preparat. In cazul in care nu s-a procedat astfel, o puteti lasa in farfurie. In ceea ce priveste untul, trebuie folosit un cutit special. Se taie o bucata de unt din untiera, insa acesta nu se asaza direct pe pâine, ci mai intâi pe farfurie. Sandvisurile mari se manânca intotdeauna cu ajutorul cutitului si furculitei, iar cele mici cu mâna. Mezelurile se taie felii si se curata de coaja cu cutitul si furculita. Atunci când serviti icre, salata de vinete sau pasta de peste trebuie sa luati o portie pe care sa o puneti pe farfurie, dupa care incepeti sa ungeti bucati mici de pâine pe care le-ati rupt cu mâna. Ouale moi se servesc puse pe un paharel-suport. Se sparge coaja in partea de sus a oului, se indeparteaza cu lingurita, iar cojile se pun pe farfuriuta. Cartofii copti in coaja se curata cu ajutorul furculitei. Cartofii fierti nu se taie sub nici o forma cu cutitul si nici nu se zdrobesc in farfurie. Conopida se taie doar cu furculita, in nici un caz cu cutitul. La fel trebuie procedat si in cazul sarmalelor, chiftelelor si