Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Mândria Rusiei

Publicat in Adevarul, sâmbătă 16 septembrie 2006 ·

Alexandrovich Stroganov (Stroganoff), membru al uneia dintre familiile de vază ale Rusiei. Se pare că, iniţial, reţeta a fost preparată la un dineu oficial al contelui, care dorea să-şi Alexandrovich Stroganov (Stroganoff), membru al uneia dintre familiile de vază ale Rusiei. Se pare că, iniţial, reţeta a fost preparată la un dineu oficial al contelui, care dorea să-şi impresioneze invitaţii cu o nouă specialitate gastronomică. De aici i se trage şi numele. De aici, şi faima. Nici bucătarul, nici contele nu s-au aşteptat ca noul fel de mâncare să aibă un aşa enorm succes. A fost atât de lăudat, încât a devenit, în scurt timp, una din tradiţiile culinare ale Rusiei, preluată apoi în întreaga lume. Astăzi, veţi întâlni zeci de variante pe aceeaşi temă - fie că includ ciuperci sau nu, fie că se servesc cu garnitură de orez, piure sau paste făinoase. Vă oferim una dintre cele mai simple reţete şi cât mai apropiată de versiunea originală.

Beef Stroganoff

Pentru 4 porţii

Ingrediente: 2 linguri ulei, 600 g muşchi de vită, 1 ceapă, 225 g ciuperci proaspete (opţional), 1 1/2 ceaşcă zeamă de carne de vită, 1/2 ceaşcă vin roşu sec, 1 linguriţă muştar franţuzesc (Dijon), 1 lingură făină, 2/3 ceaşcă smântână, pătrunjel verde, orez

Mod de preparare: Muşchiul se spală, se zvântă, se taie în fâşii şi se sotează într-o lingură de ulei încins, pe ambele părţi, câte 1-2 minute. Se scoate carnea, se pune într-un vas şi se toarnă restul de ulei în cratiţă. Se adaugă ceapa tocată şi se căleşte până devine aurie. Se stinge cu zeama de carne, vinul şi se adaugă muştarul. Se amestecă pe foc cca 2 minute, apoi se toarnă făina desfăcută cu puţină supă sau apă şi se amestecă bine. Se lasă să dea în clocot, amestecând continuu până se îngroaşă sosul. Se adaugă muşchiul de vită, sare, piper după gust şi se lasă să f

Articolul in Adevarul >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Carambol de 11 mașini pe autostrada A3. A fost activat Planul roșu de intervenție VIDEO

Ziare.com acum 14 minute
Un accident în care sunt implicate 11 autoturisme a avut loc în dimineața zilei de joi, 14 noiembrie, pe autostrada A3. Din cauza numărului mare de mașini implicate în carambol, autoritățile au activat Planul roșu de intervenție și traficul este res

Reuters - Echipa lui Trump întocmeşte lista ofiţerilor de la Pentagon care vor fi concediaţi

News.ro acum o ora
Membrii echipei de tranziţie a preşedintelui ales Donald Trump întocmesc o listă a ofiţerilor militari care urmează să fie concediaţi, care ar putea include şefii de stat major, ceea ce ar fi o schimbare fără precedent la Pentagon, potrivit unor sur

Statul își ia partea! Cu cât rămân Nicolai Tand și Sorin Brotnei din PREMIUL de 30.000€ de la Asia Express

Gandul acum 43 minute
Sezonul 7 al îndrăgitului show tv de divertisment Asia Express s-a încheiat, iar echipa formată din Nicolai Tand și Sorin Brotnei a ieșit învingătoare. Însă, premiul cel mare, în valoaree de 30.000 de euro, nu le va reveni în întregime celor doi înt

FBI a intrat pe fir după ce un bărbat care a pariat pe victoria lui Trump a câştigat 85 de milioane de dolari

HotNews acum 51 minute
Agenții FBI au efectuat miercuri o razie în locuința din centrul New Yorkului a directorului general al Polymarket, Shayne Coplan, confiscându-i telefonul și alte aparatele electronice, a confirmat compania, scrie Reuters. Percheziția de la primele

Horoscop pentru joi, 14 noiembrie 2024. Sunt favorizate activitățile intelectuale pentru una dintre zodii

Ziua Constanta acum 12 minute
Berbec Sub influența celor dragi este posibil sa cheltuiesti sume importante de bani. Sau la indemnul acestor persoane exista riscul sa investesti timp si bani, lucru total neprofitabil pentru tine. Selecteaza cheltuielile, analizeaza pe indelete pr

Brazilia - „Atentat” eşuat asupra Curţii Supreme, două explozii în apropierea clădirii

News.ro acum 2 ore
Un bărbat încărcat cu explozibili a murit miercuri seară în Brasilia, după ce a încercat în zadar să intre în clădirea Curţii Supreme, un „atac” eşuat, potrivit autorităţilor citate de AFP. Această încercare de atac care vizează o instituţie majoră

Trump controlează tot la Washington. Republicanii au obținut majoritatea și în Camera Reprezentanților, după Senat

Ziare.com acum o ora
Partidul Republican american și-a asigurat majoritatea și în Camera Reprezentanților, după Senat și victoria lui Donald Trump la alegerile din 5 noiembrie. Cu majorități în cele două camere, Trump nu va întâmpina probleme în implementarea agendei sa

UPDATE - Fiica omului de afaceri arădean ucis în explozia maşinii sale şi cei doi presupuşi complici ai ei vor fi arestaţi / Decizia instanţei supreme / Poliţia a pus în aplicare mandatele de arestare - VIDEO

News.ro acum 12 ore
Instanţa supremă a decis, miercuri, ca fiica omului de afaceri arădean Ioan Crişan, ucis cu peste trei ani în urmă în explozia maşinii sale, precum şi doi presupuşi complici ai femeii să fie arestaţi preventiv. În 24 octombrie, cei trei au fost puşi

"Bine ai venit înapoi". Biden l-a primit pe Trump la Casa Albă, pentru a discuta despre transferul puterii VIDEO

Ziare.com acum 11 ore
Președintele ales al SUA, Donald Trump, a revenit miercuri, 13 noiembrie, la Casa Albă pentru a discuta despre transferul de putere cu președintele Joe Biden, după victoria sa în scrutinul din 5 noiembrie, relatează Reuters și AFP. "Bine ai venit, b

Turcia vrea autostradă Bucureşti- Istanbul: „Sunt 600 de kilometri şi facem 10 ore. Este inacceptabil”

Buna ziua Brasov acum 5 ore
Ambasadorul Turciei la Bucureşti, Özgür Kıvanç Altan, a criticat lipsa autostrăzilor din România şi a declarat că este inacceptabil că nu există un drum de mare viteză care să lege capitala ţării noastre de Istanbul sau de Sofia. „De ce nu avem auto

Vremea

București
acum

joi

3°/8°
vin.

5°/9°
sâm.

3°/8°
dum.

3°/10°
Iasi
acum

joi

2°/6°
vin.

1°/8°
sâm.

1°/10°
dum.

2°/12°
Constanta
acum

joi

5°/10°
vin.

7°/9°
sâm.

4°/8°
dum.

4°/9°
Cluj-Napoca
acum

joi

-0°/5°
vin.

-2°/5°
sâm.

-2°/6°
dum.

-1°/7°
Timisoara
acum

joi

-0°/6°
vin.

-0°/4°
sâm.

-1°/7°
dum.

0°/10°