Apa din fântâni poate fi extrem de periculoasa in cazul cresterii concentratiei de nitrati. Pentru copiii mici, aceasta poate fi chiar fatala. Persoanele care beau apa din fântâni ar trebui sa verifice permanent calitatea acesteia. Unul din pericolele majore este legat de concentratia mare de nitrati, care poate provoca decesul copiilor mici. „Intoxicatia cu nitrati apare aproape in exclusivitate la sugari sau la copiii mici, alimentati artificial si utilizând apa cu nitrati in exces“, se arata intr-un comunicat al Autoritatii de Sanatate Publica (ASP) Dolj. Acest lucru se datoreaza faptului ca in urma consumului, nitratii din apa, o data patrunsi in sânge, se combina cu hemoglobina, inlocuind oxigenul, si determina un deficit in oxigenarea organismului. Problema este cu atât mai grava cu cât nitratii nu se distrug prin fierbere, ci, din contra, se concentreaza. Consumul de mâncare, ceai sau lapte praf preparate cu apa infestata este un adevarat pericol. Intoxicatia cu nitriti (in organism, nitratii se transforma in nitriti) este cunoscuta sub denumirea de intoxicatie cu apa de put, cianoza infantila sau methemoglobinemia infantila cianotica. In ultimii trei ani, apa a ucis cinci doljeni Anual, in România sunt inregistrate zeci de cazuri de intoxicatii cu nitriti. Cele mai multe au fost semnalate in judetele Botosani, Dolj, Mehedinti. In Dolj, de exemplu, in ultimii trei ani au fost inregistrate aproximativ 90 de astfel de cazuri. „In ultimii trei ani, in judetul Dolj numarul cazurilor de intoxicatii cu nitriti a fost de 37 in anul 2004, 26 in 2005 si 28 in primele opt luni ale anului 2006“, a declarat Dan Mogos, directorul executiv al ASP Dolj. De fapt, in ultimii trei ani, in Dolj intoxicatiile cu nitriti au determinat si câteva cazuri de deces (in 2004 - un caz in comuna Ghidici, iar in 2005 - patru cazuri, câte unul in comunele Giurgita, Bradesti, Motatei si Izv