În perioada 22-24 septembrie 2006 a avut loc la Praid cea de-a XII-a ediţie a "Festivalului sarmalelor". Manifestarea este unică pentru Praid, o mică staţiune harghiteană situată la poalele Munţilor Gurghiului, la graniţa cu judeţul Mureş. Acest festival are loc în fiecare an, în al treilea sfârşit de săptămână din luna septembrie.

Programul de anul acesta a inclus spectacole folclorice cu ansambluri de dansatori, muzicanţi, fanfare din localităţile de unde vin concurenţii, toate la un loc prezentând obiceiurile şi valorile culturale. Totodată, în a treia zi a festivalului, a fost organizat un concert de muzică clasică în salină, mai exact în Capela ecumenică din subteran, precum şi o recepţie cu program folcloric.

Pe lângă voia bună pe care o creează, festivalul urmăreşte consolidarea relaţiilor culturale între regiunile participante, precum şi conservarea tradiţiilor culinare prin promovarea celebrelor şi popularelor sarmale, un fel de mâncare ce permite multă inventivitate, originalitate şi diversitate a sortimentelor.

"Capul răutăţilor" a fost, în urmă cu 13 ani, la prima ediţie a festivalului, Alexandru Mironov, atunci ministrul Tineretului şi Sporturilor. El a propus taberelor română şi maghiară să lase deoparte neînţelegerile şi să se întreacă într-un "război" culinar pe tărâmul sarmalelor, bucate tradiţionale cu care se lăudau ambele bucătării. Provocarea a fost acceptată şi astfel primul festival avea să se organizeze la Pusztamerges – Ungaria în 1994, anul următor locul desfăşurării devenind Praid – România.

Cununiţa de onoare

În prima zi a festivalului, dimineaţa devreme, pe la 7.30, fanfara a dat deşteptarea concurenţilor, care au fost nevoiţi să străbată drumul până la Casa de Cultură din Praid în aceleaşi acorduri ale Fanfarei care i-a trezit din somn, cu noaptea-n cap. În jurul amiezii, toţi cei prezenţi la Casa de Cult