Vineri, la Hotel Continental din Târgu Mureş s-a desfăşurat Seminarul “Sisteme de Management – Oportunităţi şi Provocări”, organizat de societatea Pegas Sisteme de Management. Printre cei care au luat cuvântul la seminar s-au numărat Călin Sarchiz, director general Pegas, Dr. Maria Magdalena Iancu, director adjunct pentru siguranţă alimentară în cadrul DSVSA Mureş, cu o prelegere privind noile reglementări legislative ale siguranţei alimentelor, sau Phil Brooks, Senior Partner Clydesdale International Management Consulting, care a vorbit de rolul sistemelor de management în dezvoltarea organizaţională. Participanţii la seminar, majoritatea reprezentanţi ai firmelor din industria alimentară au putut să se informeze despre serviciile în domeniul standardelor internaţionale, care cuprind programe de consultanţă destinate proiectării, implementării şi certificării de sisteme de management bazate pe standarde internaţionale, servicii oferite de societatea Pegas. Una din cele mai interesante intervenţii, a fost aceea a reprezentantei DSVSA Mureş, care a vorbit despre particularităţile implementării sistemului de management al siguranţei produselor operaţionale: HACCP/ISO 22000. Conform CODEX ALIMENTARIUS, HACCP este un sistem care permite identificarea pericolelor specifice (bilogice, chimice sau fizice) suspectate de a afacta siguranţa unui produs alimentar definit şi determinarea măsurilor necesare pentru a asigura prevenirea sau controlul acestor pericole. În ţara noastră, menţionăm existenţa Ordinului Ministerului Sănătăţii nr. 1956/1995 privind obligativitatea introducerii şi aplicării sistemului HACCP în circuitul alimentar, precum şi Legea nr. 150/2004, care reprezintă baza asigurării unui nivel înalt de protecţie a sănătăţii oamenilor şi a intereselor consumatorilor în ceea ce priveşte alimentele. Termenul limită pentru implementarea HACCP în România a fost 1