Usturoiul contribuie la scăderea colesterolului. Potrivit unui studiu efectuat de o echipă internaţională de cercetători, condusă de profesorul Shela Gorinstein de la Universitatea Ebraică, este indicat să consumăm usturoi zilnic. Studiile medicilor au fost făcute însă pe pe şobolani. Astfel, s-a demonstrat că în cazul şobolanilor care mâncaseră 500 mg de usturoi, colesterolul nu cauzase prea mult rău, însă o doză mai mare de usturoi nu mai era atât de eficientă. Specialiştii susţin că rezultatele nu pot fi aplicate direct la om, totuşi este probabil ca o cantitate medie de usturoi consumată zilnic, să protejeze organismul de colesterol. Cercetătorii au mai precizat că usturoiul îşi păstrează proprietăţile doar atunci când nu este încălzit mai mult de 20 de minute, de aceea este recomandat ca el să fie adăugat în mâncare doar la finalul pregătirii ei. Usturoiul mai este cunoscut şi pentru acţiunea sa antibacteriană. (A. M.)

Usturoiul contribuie la scăderea colesterolului. Potrivit unui studiu efectuat de o echipă internaţională de cercetători, condusă de profesorul Shela Gorinstein de la Universitatea Ebraică, este indicat să consumăm usturoi zilnic. Studiile medicilor au fost făcute însă pe pe şobolani. Astfel, s-a demonstrat că în cazul şobolanilor care mâncaseră 500 mg de usturoi, colesterolul nu cauzase prea mult rău, însă o doză mai mare de usturoi nu mai era atât de eficientă. Specialiştii susţin că rezultatele nu pot fi aplicate direct la om, totuşi este probabil ca o cantitate medie de usturoi consumată zilnic, să protejeze organismul de colesterol. Cercetătorii au mai precizat că usturoiul îşi păstrează proprietăţile doar atunci când nu este încălzit mai mult de 20 de minute, de aceea este recomandat ca el să fie adăugat în mâncare doar la finalul pregătirii ei. Usturoiul mai este cunoscut şi pentru acţiunea sa antibacteriană. (A. M.)