Experţii Oficiului Veterinar şi pentru Alimente (FVO) din cadrul Comisiei Europene vor evalua, în perioada 23 aprilie – 4 mai, situaţia controalelor privind siguranţa alimentelor de origine animală, accentul misiunii de verificare fiind pe sectorul de carne roşie, lapte şi produse derivate din acestea. Potrivit unui comunicat al Autorităţii Naţionale Sanitar-Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA) remis ieri agenţiei NewsIn, misiunea oficialilor europeni constă în evaluarea controalelor oficiale referitoare la siguranţa alimentelor. Astfel, exterţii FVO vor evalua modul cum se realizează controalele oficiale în unităţile aprobate pentru schimb intracomunitar, referitoare la îndeplinirea de către operatorii economici din industria alimentară a regulilor specifice de igienă pentru produsele de origine animală. De asemenea, se va verifica modul de realizare a controalelor cu privire la carnea de bovine, porcine, ovine şi caprine, carnea tocată, carnea preparată, carnea dezosată mecanic, produse din carne, lapte materie primă şi produse lactate. Totodată, misiunea experţilor FVO presupune evaluarea modului de implementare a regulilor generale şi specifice de către operatorii din industria alimentară, cu privire la igiena alimentelor de origine animală, în particular referitoare la practici bune de igienă, proceduri bazate pe Analiza Riscurilor şi Punctele Critice de Control (HACCP), aplicarea mărcii de sănătate şi identificare, verificarea cerinţelor de trasabilitate. În cadrul aceleiaşi misiuni, experţii europeni vor evalua măsurile întreprinse ca urmare a recomandărilor privind produsele de origine animală, făcute de reprezentanţii Oficiului Veterinar şi pentru Alimente în vizitele anterioare. Agenda misiunii include vizite la unităţi din teritoriu, pentru a urmări modul în care se aplică cerinţele comunitare de către operatorii din industria alimentar