Patronul fermei piscicole Acvares si-a propus ca in viitorul apropiat sa mareasca ponderea productiei de sturioni in totalul afacerilor sale. Marti, ora 11. Cirniceni. Intre doua helesteie, pe marginea digului despartitor, Mircea Cuvinciuc cu o palarie mare de soare in cap, supraveghea deja de patru ore mutarea pestilor dintr-un helesteu in altul. In apa, era aruncat navodul si vreo cinci-sase muncitori, cu apa dincolo de genunchi, sortau de zor pestii. „Incepem sa lucram la sapte dimineata. Prima data mutam sturionii si dupa aceea crapul si carasul. Vara avem crap oricum, oricind, celelalte specii le pescuim odata, maxim de doua ori pe saptamina", ne-a spus Cuvinciuc. In timp ce vorbea cu noi dadea si dispozitii scurte subordonatilor. „Spune-i lui Vasile sa ia juvelnicul!". Pe scurt asa isi incepe diminetile patronul uneia din cele mai mari ferme piscicole din judet. Foarte putini ieseni stiu ca planurile lui Civinciuc vizeaza renuntarea la o parte din productia speciilor obisnuite de peste si orientarea catre cresterea sturionilor. 20% din vinzari vor fi detinute de sturioni Celor citeva mii de sturioni de un an, miilor de carasi si crapi din cele 44 de helesteie gazduite de ferma Acvares din apropierea comunei Cirniceni li s-au adaugat recent alte 15.000 de exemplare de lopatari (n.r.-peste din familia sturionilor) de o luna. In prezent, lopatarii si pastrugile ocupa a cincea parte din totalul de 170 de hectare de helesteie productive ale fermei. „Vom inlocui speciile de pesti chinezesti cu lopatari pentru ca este mult mai avantajos. Cred ca lopatarii ar fi o oportunitate pentru agricultura romaneasca. In Romania se fac 10-15.000 de tone de peste chinezesc, iar in lume nu stiu daca este o productie de tot atitea tone de sturioni. Ar fi o lovitura pentru acvacultura sa intram pe aceasta piata, a sturionilor", a argumentat Cuvinciuc. Lopatarul, specie de sturion de