Proiectul „Produse de panificaţie mai sigure şi mai competitive” a fost lansat anul trecut de Camera de Comerţ Vâlcea. Proiectul a derivat din necesitatea creşterii calităţii produselor de panificaţie şi a avut numeroase sesiuni de informare în toate cele cinci judeţe ale Regiunii Sud-Vest Oltenia.

Reprezentanţii Camerei de Comerţ Vâlcea au venit la Târgu Jiu pentru a se întâlni cu oamenii de afaceri din domeniul panificaţiei şi a-i informa despre Programul „Produse de panificaţie mai sigure şi mai competitive“. După cum a declarat Gheorghe Rizoiu, preşedintele Camerei de Comerţ Vâlcea, proiectul este destinat producătorilor mici şi mijlocii, iar scopul său este creşterea gradului de conştientizare şi a nivelului de cunoştinţe ale micilor producători din domeniul panificaţiei. Producătorii din Regiunea Sud-Vest Oltenia va trebui să se alinieze şi să-şi adapteze produsele la cerinţele Uniunii Europene. Prin implementarea acestui proiect vor fi create o asociaţie a micilor producători de panificaţie din această zonă geografică şi economică, unde vor fi furnizate informaţii despre legislaţia în domeniu, şi o bază de date despre producătorii şi furnizorii de materii prime. Specialiştii Camerei de Comerţ Vâlcea urmăresc şi editarea unui buletin informativ lunar şi a „Manualului micului producător de panificaţie“, în care se vor găsi informaţii despre cum se demarează o afacere. Până în prezent, a fost realizat un program intens de instruire a micilor producători, pentru ca aceştia să afle că vor fi sprijiniţi de specialişti pentru a se putea alinia standardelor Uniunii Europene.

Sute de producători în Oltenia

În Regiunea Sud-Vest Oltenia sunt peste 700 de producători care activează în domeniul panificaţiei. Aceştia vor beneficia de materiale informative care le vor îmbunătăţi nivelul de informare şi cunoştinţe în domeniu. Reprezen