Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Doua feluri cu legume

Publicat in Formula AS, luni 17 septembrie 2007 ·

Legume in aluat.

Ingrediente (pentru 4-5 persoane): 300 g dovleac, 1 dovlecel, 1 vanata, 1 morcov, 1 ardei gras rosu sau galben, 1 ceapa rosie, 1 conopida mica, 1 mar, ulei pentru prajit. Pentru aluat: 250 g faina, 2 oua, 15 cl lapte, 1 lingura ulei de masline, 2 prize praf de copt, sare, piper.

Mod de preparare:

Etapa I-a

Preparati aluatul cu doua ore inainte: spargeti ouale, separati albusurile de galbenusuri si puneti albusurile intr-un bol mare la frigider.

Cerneti faina, varsati 150 g intr-un castron, adaugati praful de copt, sarea si piperul si incorporati, alternativ, uleiul si galbenusurile.

Adaugati laptele rece putin cate putin, amestecand cu telul, pentru a obtine un aluat fluid si neted, fara cocoloase (daca este nevoie, treceti-l printr-o strecuratoare).

Acoperiti castronul cu folie de plastic si lasati aluatul sa se odihneasca, la rece, circa 2 ore.

Etapa a Ii-a

Curatati dovleacul de coaja si tocati miezul marunt. Spalati vanata si dovlecelul, stergeti-le cu un servet de bucatarie, taiati-le felii si mai taiati o data feliile de vanata in doua.

Curatati morcovul si taiati-l rondele. Spalati ardeiul, indepartati semintele si nervurile si taiati-l bucati. Curatati ceapa si taiati-o in patru.

Spalati conopida si rupeti-o buchetele. Curatati marul de coaja.

Puneti toate legumele intr-un castron mare, presarati peste ele restul de faina cernuta si amestecati bine.

Etapa a Iii-a

Incingeti uleiul pentru prajit (la 175gr.).

Bateti albusurile spuma, impreuna cu un varf de cutit de sare si incorporati-le in aluatul preparat anterior, cu o spatula, ridicand mereu aluatul, pana ce acopera complet albusurile.

Dati legumele prin aluat si dati-le drumul, pe rand, in uleiul incins (nu prea multe deodata).

Lasati sa se rumeneasca 5-6 minute, intorcandu-le o s

Articolul in Formula AS >>

Citeste si top 10 stiri de azi

România va întâlni Ţările de Jos în optimile de finală ale Euro-2024. Programul complet al optimilor

News.ro acum 39 minute
Reprezentativa României va întâlni Ţările de Jos în optimile de finală ale Campionatului European, conform site-ului oficial al UEFA. Tricolorii au încheiat grupa E a Campionatului European pe primul loc, iar Ţările de Jos s-au clasat pe locul trei

UPDATE - Elena Lasconi a fost aleasă preşedinte al USR în urma votului membrilor partidului: De astăzi, începe reconstrucţia USR / Ce spune despre candidatura la Preşedinţie / Reacţia lui Dominic Fritz - VIDEO

News.ro acum 10 ore
Elena Lasconi a fost votată de membrii USR preşedinte al formaţiunii, în urma unui scrutin care a avut loc pe parcursul a două zile, primind 7.701 voturi. Ea a câştigat cu un procent de 68,14% din voturile exprimate. Lasconi a declarat că de astăzi

Fostul preşedinte al Hondurasului a fost condamnat pentru trafic de droguri în SUA. Hernandez își va petrece restul zilelor după gratii

Gandul acum o ora
Fostul preşedinte al Hondurasului, Juan Orlando Hernandez, a fost condamnat miercuri la New York la 45 de ani de închisoare pentru trafic internaţional de droguri. În vârstă de 55 de ani, Hernandez își va petrece restul zilelor după gratii. De aseme

Departamentul de Stat al SUA afirmă că acţiunile fondatorului WikiLeaks, Julian Assange, au pus oamenii în pericol

News.ro acum 2 ore
Departamentul de Stat al SUA a transmis, miercuri, că implicarea sa în soluţionarea cazului lui Julian Assange a fost limitată, dar un purtător de cuvânt al Departamentului a reiterat poziţia americană potrivit căreia acţiunile fondatorului WikiLeak

Licitaţii – Închiriere spaţii RIAL SRL - 27 iunie 2024

Buna ziua Brasov acum o ora
Rial SRL Braşov, cu sediul în str. A. I. Cuza nr. 29, tel. 0268-418173, fax. 0268-471896, e-mail office@rialbv.ro, organizează în data de 15.07.2024, ora 09:30, licitaţie publică pentru închirierea următoarelor spaţii aflate în proprietatea privată

Germania le cere cetăţenilor săi să părăsească Libanul cât mai curând posibil

G4Media acum 2 ore
Germania şi-a îndemnat miercuri cetăţenii să părăsească Libanul cât mai curând posibil, din cauza riscului unei escaladări în conflictul dintre Israel şi Hezbollahul pro-iranian, informează agenția AFP, citată de Agerpres. „Cetăţenii germani sunt ru

Poliția Română face angajări masive. Ce posturi au fost scoase la concurs

Ziare.com acum 10 ore
Poliția Română scoate la concurs 1.053 de posturi de ofițeri de poliție, dintre care 600 de posturi de trecere din corpul agenților în corpul ofițerilor, precum și 453 de posturi, prin încadrare directă, din sursă externă, a anunțat Ministerul de In

Fără alcool, tutun şi băuturi energizante vândute minorilor. Legea, adoptată de Parlament

Mediafax acum 9 ore
Interdicţia de a vinde alcool şi ţigări minorilor este prevăzută de mai mult timp în legislaţie, dar regula a fost prea puţin respectată pe motiv că vânzătorul nu poate verifica vârsta cumpărătorului. Proiectul a remediat acest neajuns, îi va respon

Reacția Rusiei după alegerea lui Mark Rutte la șefia NATO: ”Puţin probabil să poată schimba ceva”

Ziare.com acum 9 ore
Rusia a declarat miercuri, 26 iunie, că alegerea prim-ministrului în exerciţiu al Ţărilor de Jos, Mark Rutte, în funcţia de secretar general al NATO nu va atrage după sine schimbări în politica Alianţei Nord-Atlantice, care urmăreşte să reprime în m

România scoate egalul care ne trimite în optimi de pe primul loc al clasamentului grupei

Ziua News acum 3 ore
Reprezentativa României a reuşit o performanţă istorică, miercuri, la Campionatul European din Germania, reuşind calificarea în optimile de finală ale competiţiei. Tricolorii au remizat în ultima etapă a grupelor cu Slovacia, scor 1-1, iar Ucraina a

Vremea

București
acum

24°
joi

19°/34°
vin.

18°/34°
sâm.

21°/36°
dum.

20°/35°
Iasi
acum

21°
joi

17°/30°
vin.

19°/31°
sâm.

19°/32°
dum.

20°/33°
Constanta
acum

17°
joi

17°/25°
vin.

21°/26°
sâm.

20°/26°
dum.

21°/27°
Cluj-Napoca
acum

21°
joi

17°/29°
vin.

17°/28°
sâm.

19°/28°
dum.

17°/30°
Timisoara
acum

21°
joi

18°/31°
vin.

18°/29°
sâm.

19°/32°
dum.

20°/34°