Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Mancaruri de post din Maramures

Publicat in Formula AS, luni 26 noiembrie 2007 ·

Zeama de varza (moare) pargaluita

Pui in oala apa si moare (zeama de varza acra) - cat iti place de acru - si faci rantas. Prajesti paine pe plita, o tai bucatele si o pui in blid. Peste paine se pune moarea pargaluita.

Zeama de fasole uscata cu varza murata

Fasolea se curata si se pune in apa rece de seara. Dimineata se pune la fiert. Separat se fierbe varza murata tocata. Cand sunt fierte, se aduna laolalta. Se face un pic de rantas cu ulei si se pune peste ele. Se adauga putin piper. Daca nu este destul de acrisoara, se mai pune moare (zeama de varza). Ca sa aiba fata, se frige o lingurita de boia in putin ulei si se toarna deasupra.

Zeama de post (medicament)

Se fierbe o ceapa buna intreaga, pe care apoi o scoti, doi-trei morcovi taiati cubulete si doi patrunjei sau o bucata buna de telina. Cand legumele sunt aproape fierte, se adauga o canita mica de orez spalat. La sfarsit se pune bulion, dupa gust si doua linguri de ulei. Deasupra se toaca verdeata (patrunjel, telina, leustean). Aceasta este ciorba mea, ma reface ori de cate ori am probleme cu digestia.

Mamaliga cu ceapa fripta

Mamaliga se face teapana, sa o poti rasturna pe curpator (fundul de lemn). In ulei (este foarte bun cel din seminte de dovleac) se prajesc doua-trei cepe taiate marunt, fara sa se arda. Lingura se uda in acest ulei cu ceapa si cu varful ei se iau bucatele mici din mamaliga pe care le pui intr-un blid mai mare, in randuri. La sfarsit se toarna peste bucatelele de mamaliga toata ceapa fripta si se scutura blidul (se hopaluieste).

Scrijele

Cureti cartofii, ii speli, ii tai scrijele (felii rotunde), le coci pe plita sau in tigaie, pe amandoua partile, pana fac basici, le pui apoi in blid si torni peste ele ulei si un pic de sare. Sunt foarte bune. Se pot manca si cu otet de butoi fac

Articolul in Formula AS >>

Citeste si top 10 stiri de azi

România va întâlni Ţările de Jos în optimile de finală ale Euro-2024. Programul complet al optimilor

News.ro acum 3 ore
Reprezentativa României va întâlni Ţările de Jos în optimile de finală ale Campionatului European, conform site-ului oficial al UEFA. Tricolorii au încheiat grupa E a Campionatului European pe primul loc, iar Ţările de Jos s-au clasat pe locul trei

Elena Lasconi este noul președinte al USR. Vrea să fie candidatul partidului la alegerile prezidențiale

Press Alert acum 13 ore
Foto: Arhivă Elena Lasconi este noul președinte al USR în urma alegerilor care au avut loc în ultimele zile. Ea a obținut 68,14% din voturile exprimate. Potrivit reprezentanților USR, au votat 11.333 de membri din cei 25.607 cu drept de vot. Elena L

Poliția Română face angajări masive. Ce posturi au fost scoase la concurs

Ziare.com acum 13 ore
Poliția Română scoate la concurs 1.053 de posturi de ofițeri de poliție, dintre care 600 de posturi de trecere din corpul agenților în corpul ofițerilor, precum și 453 de posturi, prin încadrare directă, din sursă externă, a anunțat Ministerul de In

Fără alcool, tutun şi băuturi energizante vândute minorilor. Legea, adoptată de Parlament

Mediafax acum 11 ore
Interdicţia de a vinde alcool şi ţigări minorilor este prevăzută de mai mult timp în legislaţie, dar regula a fost prea puţin respectată pe motiv că vânzătorul nu poate verifica vârsta cumpărătorului. Proiectul a remediat acest neajuns, îi va respon

Fostul preşedinte al Hondurasului a fost condamnat pentru trafic de droguri în SUA. Hernandez își va petrece restul zilelor după gratii

Gandul acum 4 ore
Fostul preşedinte al Hondurasului, Juan Orlando Hernandez, a fost condamnat miercuri la New York la 45 de ani de închisoare pentru trafic internaţional de droguri. În vârstă de 55 de ani, Hernandez își va petrece restul zilelor după gratii. De aseme

Raport al Comisiei Europene: România nu poate adera la Euro. Nu îndeplineşte condiţiile / Vecinii bulgari stau cel mai bine

Mediafax acum 12 ore
Euro este moneda oficială a 20 de ţări din UE care formează împreună zona euro. Toate ţările UE, cu excepţia Danemarcei, s-au angajat legal să adere la zona euro. Evaluarea Comisiei se bazează pe criterii specifice, inclusiv stabilitatea preţuril

Licitaţii – Închiriere spaţii RIAL SRL - 27 iunie 2024

Buna ziua Brasov acum 4 ore
Rial SRL Braşov, cu sediul în str. A. I. Cuza nr. 29, tel. 0268-418173, fax. 0268-471896, e-mail office@rialbv.ro, organizează în data de 15.07.2024, ora 09:30, licitaţie publică pentru închirierea următoarelor spaţii aflate în proprietatea privată

11 copii implicați într-un accident pe DN 1 în județul Sibiu. Micuții se aflau într-un microbuz școlar. Autorităţile au activat Planul Roşu de Intervenţie

Ziare.com acum 8 ore
Impact violent, miercuri seară, 26 iunie, între un un microbuz şcolar și o maşină pe DN 1, în judeţul Sibiu. În accident au fost implicaţi 11 copii de 8 ani din judeţul Hunedoara şi 4 adulţi, iar autorităţile au activat Planul Roşu de Intervenţie. "

Germania le cere cetăţenilor săi să părăsească Libanul cât mai curând posibil

G4Media acum 5 ore
Germania şi-a îndemnat miercuri cetăţenii să părăsească Libanul cât mai curând posibil, din cauza riscului unei escaladări în conflictul dintre Israel şi Hezbollahul pro-iranian, informează agenția AFP, citată de Agerpres. „Cetăţenii germani sunt ru

Departamentul de Stat al SUA afirmă că acţiunile fondatorului WikiLeaks, Julian Assange, au pus oamenii în pericol

News.ro acum 5 ore
Departamentul de Stat al SUA a transmis, miercuri, că implicarea sa în soluţionarea cazului lui Julian Assange a fost limitată, dar un purtător de cuvânt al Departamentului a reiterat poziţia americană potrivit căreia acţiunile fondatorului WikiLeak

Vremea

București
acum

23°
joi

22°/34°
vin.

18°/34°
sâm.

21°/36°
dum.

20°/35°
Iasi
acum

19°
joi

19°/30°
vin.

21°/31°
sâm.

19°/31°
dum.

20°/33°
Constanta
acum

17°
joi

17°/25°
vin.

21°/26°
sâm.

21°/26°
dum.

21°/27°
Cluj-Napoca
acum

19°
joi

18°/29°
vin.

18°/27°
sâm.

18°/28°
dum.

17°/29°
Timisoara
acum

20°
joi

18°/28°
vin.

17°/30°
sâm.

19°/32°
dum.

20°/34°