Ritualul de tăiere a porcului de Crăciun nu va ţine cont în gospodăriile populaţiei de directiva Uniunii Europene privind bunul tratament al animalelor. Ţăranii vor tăia ca şi până acum jugulara porcului, iar asomarea animalelor se va face doar în abatoare. Ţăranii români îşi vor putea sacrifica porcii în perioada Crăciunului numai dacă animalele au fost asomate, a declarat de curând preşedintele Autorităţii Naţionale Sanitar-Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA), Radu Roatiş. Asomarea este un procedeu care, atunci când este aplicat unui animal, îi cauzează acestuia pierderea cunoştinţei până în momentul sacrificării. Asomarea va face animalul să nu mai simtă pericolul sacrificării şi nici durerea la aceeaşi intensitate ca atunci când este sacrificat după metodele clasice - tăierea jugularei. Europa va trebui să închidă ochii de Crăciunul românesc, când cea mai mare parte a ţăranilor îşi vor sacrifica porcii din gospodării după tradiţie.

Fără suferinţă! Pentru că tăierea porcului de Crăciun a devenit o tradiţie românească şi pentru ca aceasta să-şi continue cursul şi după intrarea ţării noastre în Uniunea Europeană, Autoritatea Naţională Sanitar-Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor a fost obligată să introducă în legislaţia internă existentă câteva prevederi noi din legislaţia comunitară. Astfel, ordinul ANSVSA 180/2006, care transpune Directiva CEE 93/114, stabileşte condiţiile de sacrificare a porcinelor în abatoarele autorizate, cu respectarea normelor de protecţie a animalelor pe timpul desfăşurării acestei operaţiuni. Articolul 9 din actul normativ prevede că autoritatea veterinară poate acorda derogare pentru sacrificarea unor specii de animale (porcine, ovine, caprine) în afara abatoarelor de către proprietari pentru consumul propriu, cu recomandarea expresă ca animalele respective să fie asomate (anesteziate) în prealabil, adică