Sapte producatori de mezeluri vor cere, in cel mult doua luni, Ministerului Agriculturii, protejarea denumirii pentru salamul de Sibiu, dupa ce vor obtine un aviz de la un organism de inspectie, a anuntat, joi, directorul executiv al Asociatiei Romane a Carnii (ARC), Mihai Visan, informeaza NewsIn.
"Am elaborat un caiet de sarcini iar urmatorul pas va fi sa obtinem avizul de la un organism de inspectie si certificare. Pentru aceasta, fiecare firma va fi verificata si, cel mai probabil la inceputul lunii februarie, asteptam certificarea. In acel moment vom putea depune dosarul la Ministerul Agriculturii", a explicat Visan.
Potrivit lui visan, cele sapte firme care vor cere protectia denumirii de salam de Sibiu sunt: Salsi Sinaia, Aldis Calarasi, Caroli, Agricola Bacau, H&E Reinert, Medeus, si Spar Slatina.
Pentru inregistrarea si protejarea denumirii producatorii sunt nevoiti sa se conformeza dispozitiilor ordinului emis pe 15 noiembrie de Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Regionale (MADR), in care se specifica faptul ca fiecare grup care vrea sa dobandeasca protectia produselor alimentare pe piata Uniunii Europene trebuie sa depuna o documentatie pentru inregistrarea unei indicatii geografice sau a unei denumiri de origine.
Potrivit dispozitiilor ordinului MADR, este necesar ca dosarul sa cuprinda pentru a fi acceptat urmatoarele documente: actul de asociere, caietul de sarcini, precum si o declaratie pe propria raspundere ca grupul reprezinta producatori sau procesatori din zona geografica delimitata in caietul de sarcini.
Intr-un interviu acordat recent pentru NewsIn, presedintele Romalimenta, Sorin Minea, a declarat ca din cauza faptului ca producatorii romani nu au inregistrat denumirea de salam de Sibiu, mai multe firme din Ungaria au adoptat denumirea si comercializeaza produsele denumite astfel i
