De Crăciun şi Revelion, în celebrul sat braşovean Viscri nu vor merge turişti străini. Cu toate că în în restul anului turiştii sunt primiţi cu braţele deschise, acum, aceste sărbători vor fi petrecute fără zarva obişnuită. „Este perioada în care nu primim turişti străini. Am avut foarte mulţi în acest an, peste 7.000 de persoane. De sărbători, luăm o pauză şi facem acţiuni pentru comunitate, pentru bătrânii singuri şi pentru copii”, spune vicepreşedintele Fundaţiei „Mihai Eminescu”, Caroline Fernolend, fundaţie patronată de prinţul Charles al Marii Britanii. În aceste seri, bătrânii singuri vor petrece cu reprezentanţii fundaţiei, vor bea un pahar cu vin fiert şi vor mânca preparate tradiţionale. Ca proiecte de viitor, vicepreşedintele Fundaţiei „Mihai Eminescu” speră ca tot mai multe persoane din Viscri să primească, anul viitor, certificare pentru produsele ecologice preparate în gospodăriile proprii. „Acum avem doar trei persoane, dar am dori să avem mai multe, pentru a putea vinde produsele noastre tradiţionale, deosebit de căutate de turişti. Amintesc, printre altele, supa săsească de găină, ciorba de legume, sărmăluţele”, a spus Fernolend.
Un alt proiect mare finanţat în totalitate de prinţul Charles, care va începe anul viitor, este executarea sistemului de canalizare şi a unei staţii de epurare ecologică. „Vrem să amenajăm la fiecare familie, care nu are, o baie simplă. Este un proiect foarte important, pe care îl doresc de foarte mult timp”, a precizat Caroline Fernolend.
De asemenea, se lucrează în continuare la proiectul de reabilitare a caselor vechi din 19 sate transilvănene, dar şi a două case vechi din zona Maramureşului, proiect al Fundaţiei „Mihai Eminescu” început în anul 1999, care se apropie de finalizare. Prinţul Charles a cumpărat, în anul 2004, o casă săsească în localitatea Viscri, pe care a refăcut-o, păstrând însă tradiţiile z
