Incalcarea traditiei de Craciun in favoarea normelor europene nu a fost pe placul taranilor ieseni, care au ignorat in totalitate noile cerinte ale Uniunii Europene si au sacrificat porcii asa cum au invatat de la parinti. Reprezentantii Directiei Sanitar-Veterinare si Pentru Siguranta Alimentelor (DSVSA) sustin ca foarte putini au fost cei care au apelat la asomatoare pentru a-si anestezia porcul inainte de a-l injunghia, conform traditiei.

Legile europene spun ca porcul trebuie sa nu fie constient atunci cand este injunghiat. In caz contrar, animalul elimina o cantitate insemnata de adrenalina care modifica gustul carnii. "Am facut instruiri cu medicii veterinari concesionari din teritoriu pentru a ii obisnui cu procedurile. In momentul de fata, in judetul Iasi sunt circa 80 de medici veterinari concesionari si aproape 130 mii de porci in gospodariile proprii, deci medicii sunt depasiti numeric", a declarat Nicolaie Ivanciu, purtatorul de cuvant al DSVSA Iasi. Taranii care au optat pentru un sistem nonprofesional de crestere a animalelor, pentru consumul propriu, nu au fost obligati sa respecte norme sanitar-veterinare stricte, dar de la anul, reprezentantii Uniunii sustin ca aceasta regula va trebui mentinuta si aplicata cu sfintenie.

Incalcarea traditiei de Craciun in favoarea normelor europene nu a fost pe placul taranilor ieseni, care au ignorat in totalitate noile cerinte ale Uniunii Europene si au sacrificat porcii asa cum au invatat de la parinti. Reprezentantii Directiei Sanitar-Veterinare si Pentru Siguranta Alimentelor (DSVSA) sustin ca foarte putini au fost cei care au apelat la asomatoare pentru a-si anestezia porcul inainte de a-l injunghia, conform traditiei.

Legile europene spun ca porcul trebuie sa nu fie constient atunci cand este injunghiat. In caz contrar, animalul elimina o cantitate ins