LIMITE - Doza zilnică admisă este între 0 şi 25 mg/kg corp
E 445 este un aditiv controversat. Deşi cele mai înalte foruri ştiinţifice nu îl recomandă pentru consum, pentru că nu s-au făcut suficiente teste, este permis în alimentaţie. Dozele admise sunt totuşi mici.
LIMITE - Doza zilnică admisă este între 0 şi 25 mg/kg corp
E 445 este un aditiv controversat. Deşi cele mai înalte foruri ştiinţifice nu îl recomandă pentru consum, pentru că nu s-au făcut suficiente teste, este permis în alimentaţie. Dozele admise sunt totuşi mici.
Esterii glicerici ai răşinilor din lemn sunt aditivi alimentari folosiţi ca stabilizatori şi emulsifianţi, mai ales în industria băuturilor răcoritoare. Acesta se mai găseşte pe eticheta alimentelor şi sub denumirea de glicerol ester, gumă de ester sau E445. Studiile efectuate atât pe termen lung, cât şi pe termen scurt, pe şoareci de laborator au arătat că un consum mai mare al aditivului E 445 poate duce la mărirea ficatului, şi chiar la deces.
COMITETUL "Programului Internaţional pentru Siguranţa Produselor Chimice" (INCHEM), instituţie afiliată Codex Alimentarius, organismul mondial care supraveghează siguranţa alimentară, a declarat la ultima evaluare a E445 că este nevoie de cercetări suplimentare în ceea ce priveşte efectele asupra sistemului reproducător. La studiul realizat de INCHEM au participat cei mai buni specialişti din domeniu din lume. Potrivit raportului, studiile realizate pe şoareci şi câini în anii ’60 de către profesorul Kohn au arătat că esterii glicerici ai răşinilor din lemn duc la scăderea în greutate, dar şi la mărirea ficatului.
EVALUÅRI. Într-un studiu publicat în 1989 de către profesorul Ogino şi citat de raportul INCHEM se arată că rujurile de buze care au în compoziţie glicerol ester produc alergii puternice. Este dat
