CE BEM, CE MÅNCÅM ● Combinaţia nocivă

Untul de arahide analizat nu conţine aditivi alimentari, în schimb are o cantitate importantă de grăsimi hidrogenate. Acestea sunt sintetice şi pun în pericol sănătatea consumatorilor.

CE BEM, CE MÅNCÅM ● Combinaţia nocivă

Untul de arahide analizat nu conţine aditivi alimentari, în schimb are o cantitate importantă de grăsimi hidrogenate. Acestea sunt sintetice şi pun în pericol sănătatea consumatorilor.

Untul de arahide Maxim’s are o etichetă cel puţin hilară. Fiind un produs importat, a fost nevoie de un traducător. Numai că acesta a ales să folosească un dialect pe care noi nu îl cunoaştem. Eticheta tradusă de el sună aşa: "Ingred. Arahide prejite, Zaher, Sare, Ulei Vegetal Hydrogenat, Uleiuri".

ANALIZÅ. Produsul analizat are o îmbinare de ingrediente nefericită, în sensul că pe lângă pasta de arahide s-au adăugat cantităţi importante de zaharoză, de sare, de uleiuri hidrogenate nesănătoase şi uleiuri de natură nespecificată, care crează confuzie consumatorului. Acest lucru se deduce din înşiruirea ingredientelor, care trebuie făcută în ordinea cantitativă descrescătoare. Pasta de arahide ca atare şi uleiul conţinut de acestea au o valoare nutriţională ridicată, însă asocierea lui cu celelalte ingrediente îi scade valoarea biologică, rezultând un produs cu un profil nutriţional dezechilibrat, cu un exces de grăsimi naturale, dar şi artificiale (ulei hidrogenat), precum şi sare ascunsă. Deşi nu există etichetă nutriţională, din compoziţie rezultă că produsul are o densitate energetică foarte ridicată, apreciază profesorul Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare. Persoanele sensibile trebuie să aibă în vedere că arahidele pot fi alergene.

CONCLUZII. Din cauza grăsimilor hidrogenate, a zahărului şi a săr