REGULI ● Ghid pentru o dietå echilibrată
Prima piramidă a alimentelor, propusă în anul 1992 de USDA (Departamentul de Agricultură al SUA), avea la bază cerealele integrale. În 2005, Walter C. Willet a modificat-o, punând la bază exerciţiul fizic.
REGULI ● Ghid pentru o dietå echilibrată
Prima piramidă a alimentelor, propusă în anul 1992 de USDA (Departamentul de Agricultură al SUA), avea la bază cerealele integrale. În 2005, Walter C. Willet a modificat-o, punând la bază exerciţiul fizic.
În anul 1992, USDA (Departamentul de Agricultură al SUA) a creat piramida alimentelor, care a ajuns un fel de "Biblie a dietei echilibrate". Primul nivel al acesteia este ocupat de cerealele integrale. Walter C. Willet, de la Şcoala Medicală a Universităţii Harvard a modificat piramida punând la bază exerciţiul fizic. Ca o noutate, prof. dr Gheorghe Mencinicopschi propune includerea apei în piramida alimentară. "Viaţa nu poate exista fără apă, iar cei 1,5-2 litri de apă pe care ar trebui să îi consumăm zilnic sunt esenţiali pentru menţinerea sănătăţii. Piramida alimentară este un mod de a sugera oamenilor care ar trebui să fie structura dietei. Astfel, alimentele plasate la baza piramidei pot fi consumate în cantităţi mai mari decât cele situate spre vârful piramidei", arată prof. dr Gheorghe Mencinicopschi. La baza piramidei stau cerealele integrale, principala sursă de energie pentru organism. "Când spunem cereale integrale vorbim despre toate produsele pe bază de cereale integrale şi făină integrală: fulgi de cereale, pâine, biscuiţi, paste făinoase", precizează specialistul nostru.
FRUCTE ŞI LEGUME. Pe nivelul următor al piramidei se găsesc fructele şi legumele crude, din care putem să mâncăm între cinci şi nouă porţii zilnic. Singura condiţie este ca legumele şi fructele să fie cât mai variate. După crudităţi urm
