- Diverse - nr. 28 / 9 Februarie, 2008 Oamenii, spre deosebire de animale, nu isi creeaza singuri vitamina C, ci au nevoie sa o consume din alimentele bogate in aceasta. O deficienta de vitamina C cauzeaza scorbut care se manifesta prin pierderea dintilor, hemoree, invinetiri, incapacitatea de a lupta impotriva infectiilor, anemie slaba si sangerari. Daca nu este tratat, scorbutul este fatal. Pe langa prevenirea scorbutului, s-a demonstrat ca vitamina C reduce durata racelii si ii alina severitatea. Previne otravirea cu plumb si unii medici cred ca poate fi folosita in tratamentul cancerului. Cele mai bune surse de vitamina C le reprezinta fructele si legumele. Citricele sunt cele mai renumite pentru continutul lor de vitamina C, dar ea se mai gaseste si in legume, precum ardei si conopida. Modul in care mancarea este pregatita este, de asemenea, important. Pentru a conserva vitamina C, nu congelati prea mult legumele si nu le tratati la temperaturi inalte. Legumele crude sunt cele mai bune. Cei mai multi specialisti recomanda ingerarea a 200 mg de vitamina C pe zi pentru a fi, intr-adevar, benefica L.V. - Diverse - nr. 28 / 9 Februarie, 2008 Oamenii, spre deosebire de animale, nu isi creeaza singuri vitamina C, ci au nevoie sa o consume din alimentele bogate in aceasta. O deficienta de vitamina C cauzeaza scorbut care se manifesta prin pierderea dintilor, hemoree, invinetiri, incapacitatea de a lupta impotriva infectiilor, anemie slaba si sangerari. Daca nu este tratat, scorbutul este fatal. Pe langa prevenirea scorbutului, s-a demonstrat ca vitamina C reduce durata racelii si ii alina severitatea. Previne otravirea cu plumb si unii medici cred ca poate fi folosita in tratamentul cancerului. Cele mai bune surse de vitamina C le reprezinta fructele si legumele. Citricele sunt cele mai renumite pentru continutul lor de vitamina C, dar ea se mai gaseste si in legume,