STUDIU ● Copiii hrăniţi convenţional au pesticide în organism
Cercetătorii americani au descoperit "urme‘‘ biologice de pesticide în urina şi saliva copiilor care au mâncat alimente convenţionale procurate din băcănii.
● Produsul zilei:Melci din grâu integral ecologic
STUDIU ● Copiii hrăniţi convenţional au pesticide în organism
Cercetătorii americani au descoperit "urme‘‘ biologice de pesticide în urina şi saliva copiilor care au mâncat alimente convenţionale procurate din băcănii.
Când acelaşi copil a consumat fructe, legume şi sucuri organice, cercetătorii nu au mai detectat "urmele‘‘ de pesticide. "Odată făcută trecerea de la mâncarea convenţională la mâncarea organică, pesticidele (malathion şi clorpirifos) pe care le putem măsura în urină dispar. Urmele de pesticide reapar de îndată ce individul revine la dieta convenţională‘‘, a declarat Chensheng Lu, principalul autor al studiului publicat pe site-ul revistei lunare Environmental Health Perspectives, editată de National Institute of Environmental Health din Statele Unite. Urmele de pesticide au dispărut rapid, după 8-36 de ore din momentul în care copiii au trecut pe alimentaţie ecologică. Subiecţii testelor au fost 21 de copii cu vârste cuprinse între 3 şi 11 ani din Mercer Island. Experimentele vor fi reluate în Georgia. Studiul nu a făcut încă legătura între nivelul pesticidelor şi consumul unui anume aliment, dar teste anterioare au demonstrat că piersicile, merele, ardeii, nectarinele, căpşunile şi cireşele se numără printre fructele şi legumele care "lasă‘‘ niveluri detectabile de pesticide. "Nu ne-am propus să promovăm consumul de alimente organice, chiar dacă datele noastre demonstrează clar că hrana cu un nivel ridicat de ingrediente organice are mult mai puţine reziduuri de pesticide‘‘, a subliniat Lu, care este consultant pe probleme de pes
