CE BEM, CE MÅNCÅM ● E 407 poate provoca ulcere
Laptele degresat a fost amestecat cu grăsimi vegetale, zahăr şi o mulţime de aditivi alimentari.În final a rezultat o cremă care seamănă cu frişca. Doar la consistenţă.
CE BEM, CE MÅNCÅM ● E 407 poate provoca ulcere
Laptele degresat a fost amestecat cu grăsimi vegetale, zahăr şi o mulţime de aditivi alimentari.În final a rezultat o cremă care seamănă cu frişca. Doar la consistenţă.
Vitala este un "preparat pe bază de lapte degresat, grăsimi vegetale şi zahăr", care după imaginile de pe ambalaj poate duce cu gândul la frişcă. Numai că ingredientele folosite nu sunt cele specifice acestui tip de aliment. Producătorul a folosit pentru crema analizată: "Lapte degresat, grăsime vegetală solidă, zahăr, proteină din lapte, sorbitol – E 420, emulsificatori: E 472b – esteri lactici ai mono şi digliceridelor acizilor graşi, E 472e – esteri glicerici ai acidului diacetil tatric cu acizi graşi (conţine soia), stabilizatori: E 460 – celuloză microcristalină, E 466 – carboximetilceluloză de sodiu, E 331 – citrat monosodic, E 407 – caragenan, vanilină, gaz inert N20 – E 942 – protoxid de azot (gaz ilariant, narcotic)". Valoarea energetică pentru 100 de grame de produs este de 997 kj/240 kcal. De asemenea, după consumul aceleiaşi cantităţi de preparat vom acumula 3,1 g proteine, 12 g carbohidraţi şi 20 g grăsime.
ANALIZÅ. Produsul analizat este un preparat obţinut din amestecul laptelui degresat cu grăsimi vegetale solide de natură botanică neidentificată, zahăr, îndulcitor artificial (E 420) şi o serie de alţi aditivi alimentari. Aceştia fac parte din categoria emulgatorilor, stabilizatorilor şi agenţilor de propulsie. Falsa frişcă are un profil nutriţional dezechilibrat, cu valoare biologică scăzută, cu un exces de grăsimi, ne explică profesorul doctor Gheorghe
