Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Insectele, o sursă de proteine

Publicat in GAZETA de SUD, marți 11 martie 2008 ·

Unora le provoacă neplăceri, alţii le consideră insuportabile, însă, cu cât ne îndepărtăm mai mult de Occident, insectele sunt privite cu alţi ochi, reprezentând pentru mulţi un deliciu culinar. Insectele sunt considerate în mai multe ţări ca fiind o adevărată sursă de proteine, de vitamine şi de săruri minerale, capabile să furnizeze un aport zilnic de substanţe hrănitoare mai mare decât cel oferit de carne sau peşte. Micile zburătoare au devenit în multe ţări o parte integrantă a dietei cotidiene, fiind extrem de apreciate atât în varianta „crudă“, cât şi preparate în diferite moduri. Multe specii, precum albinele sau viermii de mătase, sunt crescute de secole pentru miere, respectiv pentru firul din care se fabrică mătasea. Potrivit reprezentanţilor agenţiei ONU pentru agricultură şi alimentaţie, FAO, recent a început să se manifeste un interes din ce în ce mai mare pentru creşterea altor specii ce au fost introduse în alimentaţie. În nordul Thailandei, de exemplu, se cresc viermi de bambus sau greieri. Moduri diverse de preparare Lăcustele zburătoare sunt consumate în special în Africa de Nord sau Centrală, crude sau fierte, cu pilaf de cuşcuş, sfărâmate şi amestecate cu brânză din lapte de cămilă. În sudul Africii, se consumă în special lăcustele cafenii şi verzi. Localnicii le mănâncă prăjite sau fierte, ori uscate la soare şi transformate într-un fel de făină pentru a putea fi păstrate. În Madagascar, lăcustele sunt uscate la soare sau ţinute în apă sărată şi apoi fripte. O adevărată sursă de proteine o reprezintă şi termitele, care se pot mânca proaspete, pisate sau fripte în ulei de palmier. Omizile sunt consumate în Coasta de Fildeş şi în Madagascar. În Africa Occidentală şi în Noua Zeelandă, se consumă larvele sau nimfele, crude sau fripte. 1.400 de specii comestibilePotrivit reprezentanţilor FAO, există aproximativ 1.400 de specii care se consumă

Articolul in GAZETA de SUD >>

Citeste si top 10 stiri de azi

China contestă la OMC noile taxe vamale americane. „Încalcă în mod flagrant reglementările Organizației Mondiale a Comerțului”

HotNews acum 40 minute
China a anunțat vineri că a inițiat o acțiune în instanță, la Organizația Mondială a Comerțului (OMC), împotriva impunerii de către SUA de taxe vamale suplimentare, spunând că măsură încalcă reglementările OMC și necesită consultări. „China a depus

Bistriţa-Năsăud: Elevă de 16 ani, sub control judiciar după ce a lovit o profesoară, în incinta şcolii/ Femeia a fost dusă la spital

News.ro acum 54 minute
O fată de 16 ani din Beclean, judeţul Bistriţa-Năsăud, a fost reţinută şi ulterior plasată sub control judiciar după ce a lovit o profesoară, în incinta unei unităţi de învăţământ, fără un motiv aparent. Femeia a fost dusă la spital pentru îngrijiri

Avertisment MAI: Conturi false de TikTok folosesc identitatea POLIȚIEI

Gandul acum o ora
Ministerul Afacerilor Interne (MAI) trage un semnal de alarmă privind existența „unui ecosistem de conturi false” pe platforma TikTok, care se prezintă drept pagini oficiale ale instituției sau ale angajaților săi. Potrivit informațiilor furnizate d

Timişoara: Anchetă a poliţiştilor după ce un copil de 12 ani ar fi fost fotografiat în ipostaze indecente de un alt elev/ Faptele s-au petrecut atât acasă la copil, cât şi în toaleta unei şcoli

News.ro acum o ora
Poliţiştii din Timişoara au deschis o anchetă după ce un copil de 12 ani ar fi fost fotografiat în ipostaze indecente de un alt elev, atât acasă la el, cât şi în toaleta unei şcoli din municipiu.

Russell Brand a fost pus sub acuzare pentru viol de Poliţia din Londra

News.ro acum 2 ore
Russell Brand a fost pus sub acuzare pentru viol, agresiune indecentă şi agresiune sexuală între 1999 şi 2005, scrie BBC. Acuzaţiile se referă la patru femei diferite. Comediantul şi actorul a fost interogat de mai multe ori de Poliţie de când o inv

Incendiu la un restaurant din incinta unui supermarket din Oradea/ Circa 150 de persoane au ieşit din clădire

News.ro acum 3 ore
Un incendiu a izbucnit, vineri, în bucătăria unui restaurant din incinta unui supermarket din Oradea, pompierii intervenind cu mai multe autospeciale. Din clădire au ieşit circa 150 de persoane, fără a exista răniţi.

Tânăr de 15 ani depistat cu mai multe bancnote false de 100 de euro

Adevarul acum 42 minute
Mai multe bancnote de 100 de euro, care sunt suspecte a fi contrafăcute, au fost descoperite de poliţişti la domiciliul unui adolescent de 15 ani dintr-o comună din județul Vrancea.

Garda de Mediu Prahova a aplicat o amendă de 10.000 de lei în urma scurgerii de acid sulfuric de la Comarnic

Ziua Constanta acum o ora
Garda de Mediu Prahova a aplicat o amendă de 10.000 de lei în urma incidentului chimic produs, luni, la Comarnic, unde au fost înregistrate scurgeri de acid sulfuric dintr-o cisternă cu defecțiuni. 'În urma incidentului din data de 31.03.2025 petrec

Gândul prezintă Best Of Ai aflat! Cu Ionuț Cristache – vineri, 4 aprilie, de la ora 18.30

Cancan acum 46 minute
Exclusivități şi primele reacții la cele mai dezbătute teme ale săptămânii chiar de la protagonişti! Dezvăluiri explozive și declarații incitante, momente surpriză și analize care poartă marca celor mai cunoscuți analişti. Pe toate le regăsiți în BE

SUA nu vor lăsa Groenlanda să devină „dependentă” de China, avertizează Marco Rubio. El spune că populaţia locală nu vrea să facă parte din Danemarca

News.ro acum 2 ore
Statele Unite nu vor permite ca Groenlanda să devină „dependentă” de China, a declarat vineri secretarul de stat american Marco Rubio, întrebat despre această insulă arctică, un teritoriu autonom al Danemarcei pe care administraţia lui Donald Trump

Vremea

București
acum

15°
vin.

9°/15°
sâm.

9°/19°
dum.

4°/13°
lun.

2°/9°
Iasi
acum

17°
vin.

8°/19°
sâm.

7°/19°
dum.

0°/8°
lun.

-1°/6°
Constanta
acum

12°
vin.

9°/13°
sâm.

10°/14°
dum.

5°/12°
lun.

3°/8°
Cluj-Napoca
acum

17°
vin.

6°/17°
sâm.

2°/16°
dum.

-1°/4°
lun.

-2°/5°
Timisoara
acum

17°
vin.

6°/18°
sâm.

6°/18°
dum.

2°/9°
lun.

-2°/7°