• CE BEM, CE MÂNCĂM
Coloranţii E 120, E 122 şi E 124 sunt cei care redau aproape fidel culoarea murelor şi a zmeurei. S-a mai adăugat şi ceva aromă artificială, şi copiii au iluzia că mănâncă un desert din fructe. Părinţii sunt sfătuiţi să citească totuşi eticheta.
• CE BEM, CE MÂNCĂM
Coloranţii E 120, E 122 şi E 124 sunt cei care redau aproape fidel culoarea murelor şi a zmeurei. S-a mai adăugat şi ceva aromă artificială, şi copiii au iluzia că mănâncă un desert din fructe. Părinţii sunt sfătuiţi să citească totuşi eticheta.
Fruittella Berry sunt “bomboane gumate cu suc de fructe – zmeură şi mure”. Ingredientul principal al produsului este zahărul, urmat de “sirop de gluzoză, gelatină, amidon modificat (unul dintre E 1404, E 1410, 1412, 1413, 1414, 1420, 1422), suc de fructe 4% (mere, zmeură, mure), în proporţie variabilă, acidifiant: acid citric E 330, gelifiant: gumă arabică E 414, zahăr invertit, arome, coloranţi: carmin E 120, carmoizină E 122, roşu ponceau 4R E 124 a, cărbune vegetal medicinal E 153, agent de glazurare: ceară de albine E 901ă.
ANALIZĂ. Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi descrie bomboanele analizate: “Produs zaharos gumat compus în principal din glucide cu index glicemic foarte ridicat, zaharoză, sirop de glucoză, zahăr invertit şi glucide polimerice: amidon, legat cu gelatină, suc de fructe 4% şi o întreagă serie de aditivi alimentari (E-uri)”. Acestea din urmă fac parte din categoria acidifianţilor, gelifianţilor, coloranţilor, agenţilor de glazurare.
Analizând ingredientele de pe eticheta produsului, specialistul nostru ne spune că acesta are un profil nutriţional extrem de dezechilibrat, fiind format practic din glucide cu index glicemic foarte ridicat, periculoase pentru sănătate. Dintre aditivii utilizaţi remarcăm coloranţii sintetici azoici: azorubina E 122
