70% alimente de origine vegetală şi doar 30% alimente de origine animală. Iată regula numărul unu în prevenirea cancerului. Argumente în favoarea acestei reguli aduce studiul publicat în numărul din aprilie al revistei Nature.

70% alimente de origine vegetală şi doar 30% alimente de origine animală. Iată regula numărul unu în prevenirea cancerului. Argumente în favoarea acestei reguli aduce studiul publicat în numărul din aprilie al revistei Nature. ­Stu­diul “Translating research into action: ­nutritional strategies for the cancer patient” (De la cercetare la acţiune: strategii nutriţionale pen­tru pacienţii cu cancer) demonstrează le­gă­tura dintre dietă, sistemul imunitar şi cancer. De asemenea, studiul arată că dieta are un rol­ ­important inclusiv în tratamentul cancerului, ali­mentele naturale, integrale putînd bloca evo­luţia cancerului aflat în fază incipientă. Studiul a fost efectuat în colaborare de cercetători de la Nestle Research Center (Elveţia) şi ­Universitatea California (SUA).

Alimentul şi genele

Acţiunea alimentului începe de la nivelul genelor. Astfel, prin dietă întărim sistemul imunitar, pre­venim cancerul şi ţinem în frîu chiar şi fac­torii genetici. Dacă avem un regim alimentar dezechilibrat, atunci totul scapă de sub con­trol. S-a demonstrat că doar 3%-5% dintre cazurile de cancer sînt determinate de factori genetici (antecedente în familie). În majorita­tea cazurilor, cel mai important factor de risc este alimentul asociat cu stilul de viaţă deze­chi­librat, cu fumatul sau poluarea. “Adop­ta­rea unei diete adecvate – 70% alimente de origine vegetală şi 30% alimente de origine animală – stimu­lează mecanismele naturale de detoxifiere ale organismului şi inhibă apariţia şi dezvoltarea tumorilor”, afirmă prof. dr Gheor­ghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare.

Pentru a ne proteja de can