Nevoia de a afla despre Celalalt, Strainul, a transformat bune parti din lume in locuri unde ti-ar face placere sa traiesti sau sa revii ca sa-ti revezi cunostintele sau prietenii facuti cindva. Este o lectie pe care multi romani abia incep s-o invete. Il stiam pe profesorul O. cam de doi ani, de cind lucram, impreuna cu doctorul C., in redactia (virtuala) a unei reviste medicale internationale la care respectivul profesor canadian este editor-sef. O. reprezinta o somitate in lumea specialitatii sale, bolile de rinichi, fiind cel care a impus o noua metoda de curatare a singelui care a salvat (si prelungit), in ultimii treizeci si cinci de ani, peste o suta de mii de vieti. Aflindu-ma impreuna cu doctorul iesean C., pentru citeva zile, la Toronto, orasul unde locuieste profesorul O., aranjam o intilnire. Profesorul O. este de origine greaca. A venit in Canada in 1969 pentru un an si a ramas pentru, de-acum, patruzeci. A facut istorie in medicina, impunind dializa peritoneala, o metoda de substitutie a functiei rinichilor care nu necesita aparatura complicata, fiind aplicata de catre pacient acasa. Intr-o tara intinsa cum e Canada, dializa peritoneala este o metoda ideala pentru cei care traiesc in locuri izolate sau pentru persoanele care nu vor sa depinda, de trei ori pe saptamina, de un spital (cazul hemodializei). Profesorul O. s-a gindit sa ne invite la un restaurant din cartierul in care s-au stabilit primii imigranti greci la Toronto, pe la inceputul secolului. Ne primeste pe terasa micului, dar cochetului restaurant chiar patronul, amic si conational cu O. Profesorul il roaga sa ne faca o demonstratie de bucatarie greceasca. Ceea ce se si intimpla, in urmatoarele doua ceasuri, in exclamatiile noastre de admiratie si sub privirile pline de incintare patriotica ale lui O. Intilnirile de acest gen, intre oameni care au preocupari stiintifice sau academice comune,