Fibrele continute in cerealele integrale au efect antioxidant si antiinflamator.
Cerealele integrale, prin continutul lor bogat in fibre, accelereaza tranzitul intestinal si previn constipatia. O dieta sanatoasa contine paine, orez, paste fainoase, cereale -, dar in cantitate moderata. Excesul amidonului din acestea se poate transforma in grasimi. Painea cu tarate contine mai multa vitamina E si B si mai multe fibre decat painea alba. Painea integrala scade colesterolul crescut. Pentru a preveni indigestia, balonarea si arsurile gastrice, consumati paine veche, de cel putin o zi, sau produse de panificatie fara drojdie. Cerealele trebuie consumate cu masura, pentru ca au aport caloric mare. Mamaliga are acelasi aport caloric ca si painea. Painea prajita ingrasa la fel de mult ca si painea proaspata. Prin prajire, caloriile raman aceleasi (se pierde doar apa). Painea graham ingrasa la fel de mult ca si painea alba, ea contine doar mai multe fibre decat painea alba.LUCIA PANFILESCU - str. I.C. Bratianu nr 45, bl. I, sc. 6, ap. 612, Constanta Fibrele continute in cerealele integrale au efect antioxidant si antiinflamator.
Cerealele integrale, prin continutul lor bogat in fibre, accelereaza tranzitul intestinal si previn constipatia. O dieta sanatoasa contine paine, orez, paste fainoase, cereale -, dar in cantitate moderata. Excesul amidonului din acestea se poate transforma in grasimi. Painea cu tarate contine mai multa vitamina E si B si mai multe fibre decat painea alba. Painea integrala scade colesterolul crescut. Pentru a preveni indigestia, balonarea si arsurile gastrice, consumati paine veche, de cel putin o zi, sau produse de panificatie fara drojdie. Cerealele trebuie consumate cu masura, pentru ca au aport caloric mare. Mamaliga are acelasi aport caloric ca si painea. Painea prajita ingrasa la fel de mult ca si painea proaspata. Prin pra
