Cerealele integrale sunt micul dejun ideal ce îti da vitalitate si te ajuta sa îti începi fiecare zi în forma. De aceea, o alimentatie bogata în cereale integrale ne poate ajuta la mentinerea unei greutati optime. În urma unor studii clinice efectuate pe persoane care au zilnic o alimentatie bogata în cereale, s-a observat o probabilitate mai mica de a creste în greutate, incidenta obezitatii în rândul acestora fiind mai scazuta, datorita stilului sanatos de viata pe care îl duc.
“Obezitatea constituie astazi o problema importanta de sanatate publica. Datorita continutului de fibre,cerealele integrale ajuta la prevenirea obezitatii, întrucât înlocuiesc alimente cu densitate calorica mare si scad aportul energetic, producând astfel o scadere în greutate. De asemenea datorita capacitatii crescute de absorbtie a apei, prin cresterea volumului alimentelor ingerate, se produce o senzatie de satietate precoce. Femeile care consuma mai multe cereale integrale au o greutate corporala mai apropiata de cea optima”, explica conf. dr. Gabriela Radulian de la Institutul de Diabet, Nutritie si Boli Metabolice” Nicolae Paulescu”.
În prepararea cerealelor integrale se foloseste întregul bob, atât germenul cât si membrana interioara si coaja, astfel încât nu se pierde nimic din elementele esentiale ale boabelor întregi de cereale.
Una dintre cele mai frecvente cauze ale obezitatii este aportul caloric crescut , ce se realizeaza sub forma unui consum de alimente cu densitate calorica mare, ce produc satietate doar dupa ce au fost consumate într-o cantitate exagerata sau prin aportul de alimente cu continut ridicat de grasimi, generatoare de importante surse de energie. Un alt factor de risc o reprezinta mesele rare (1-2 zi) bogate în calorii. Acest lucru se întâmpla datorita abaterilor de la alimentasia sanatoasa a celor trei mese pe zi, cauza principala fiind prog
