Rezveratrolul, un antioxidant care se găseşte din abundenţă în vinul roşu, poate încetini îmbătrînirea organismului şi preveni deteriorarea funcţiilor cardiovasculare, asociate înaintării în vîrstă, potrivit unui studiu american publicat în “Cell Metabolism”. Studiul, realizat şi finanţat parţial de Institutul naţional american de geriatrie (NIA), a fost făcut după publicarea rezultatelor unor teste din 2006, care au demonstrat că rezveratrolul poate îmbunătăţi sănătatea şi prelungi viaţa în cazul cobailor care suferă de un exces de greutate. Concluziile celui mai nou studiu confirmă rezultatele analizelor precedente, sugerînd că rezveratrolul, o moleculă care se găseşte mai ales în struguri, imită, în cazul cobailor, anumite efecte ale reducerii numărului de calorii, metoda cea mai eficace descoperită pînă în prezent de a prelungi viaţa mamiferelor şi de a minimaliza efectele îmbătrînirii asupra organismului. Cercetătorii de la NIA (National Institute on Aging) sînt de părere că rezveratrolul poate sta la baza unor tratamente împotriva efectelor îmbătrînirii, însă subliniază că studiul lor s-a bazat pe cobai şi nu pe oameni şi că mai sînt necesare alte teste clinice pentru a analiza mai în amănunt celebra moleculă. Ei au comparat mai multe grupuri de cobai. Unul a primit hrană obişnuită, al doilea a avut o dietă bogată în calorii şi al treilea a primit hrană o dată la două zile. Cîţiva cobai aleşi din fiecare grup au primit şi un supliment de rezveratrol, în doze variate. Profesorul Richard Hodes, director al NIA, a indicat că efectele avute de rezveratrol asupra sănătăţii cobailor au fost notabile. Molecula a contribuit la încetinirea deteriorării funcţiilor vasculare, afectate de îmbătrînire şi de excesul de greutate, aşa cum l-au indicat mai mulţi parametri. Nivelul colesterolului total s-a redus net la cobaii de 22 de luni non-obezi după zece luni de tratament c