Mirosul de cafea proaspătă are efecte benefice asupra sistemului psihic, alungând stresul, susţin cercetătorii coreeni. Aceştia au observat că aroma de cafea creşte activitaea cerebrală a unor gene care au efecte antioxidante, îndepărtând efectele nocive ale stresului. Vitaminele A, C, E şi beta carotenul, cei mai cunoscuţi antioxdanţi, au un rol protector asupra celulelor şi înghit moleculele toxice, numite radicali liberi, care provoacă stres. Rezultatele acestui studiu completează lista de beneficii, atribuită consumului de cafea: reducerea riscului de cancer ovarian sau scăderea în greutate.
Cercetătorii coreeni au vrut să demonstreze că şi aroma de cafea are efecte benefice, însă totul se limitează la un consum zilnic moderat. Specialiştii au observat variaţii la 17 gene în grupul celor care au fost expuşi la mirosul de cafea. Interesant este că respectivele gene erau incluse în mai multe categorii funcţionale: antioxidanţi, utilizarea proteinelor, regenerare celulară, apărare şi toxicitate, comunicare celulară şi rata metabolică. Rezultatele acestui studiu deschid noi portiţe pentru specialiştii din întreaga lume care au constatat o creşte a stresului în rândul populaţiei de vârste tot mai mici, afecţiune ascoaită în principal şi cu dereglările de somn. Cercetările ulterioare se vor axa pe potenţialele beneficii aduse de compuşii volatili ai cafelei, care se pare că mai aduc şi alte îmbunătăţiri stării de sănătate a organismului. (E.H.)
Mirosul de cafea proaspătă are efecte benefice asupra sistemului psihic, alungând stresul, susţin cercetătorii coreeni. Aceştia au observat că aroma de cafea creşte activitaea cerebrală a unor gene care au efecte antioxidante, îndepărtând efectele nocive ale stresului. Vitaminele A, C, E şi beta carotenul, cei mai cunoscuţi antioxdanţi, au un rol protector asupra celulelor şi înghit moleculele toxice, numite radic
