Pana mai ieri, cresterea animalelor era o activitate pentru satisfacerea nevoii de lapte a fiecarui crescator in parte. Conditiile actuale impun o noua orientare care sa permita valorificarea cat mai eficienta a productiilor realizate, in special la carne. Principalele rase specializate pentru productia de carne sunt Charolaise, Hereford, Aberdeen-Angus, Shortorn.

Adaptarea la conditiile de clima si sol au facut posibilă orientarea indeosebi asupra rasei Simmental. Respectarea tehnologiilor de crestere si exploatare a taurinelor este foarte importantă in contextul valorificarii la maxim a potentialului actual. Prima etapa este selectarea vacilor sanatoase din categoriile tipului mijlociu, care au un potential productiv mai redus, 2.500 – 3.000 kg pe lactatie. De asemenea, tratarea cu maxim interes a pajistilor naturale pentru obtinerea si valorificarea superioara a biomasei si a pasunatului rational parcelat. “Pasunatul traditional trebuie reconsiderat substantial pentru altfel poate genera falimentul tehnologiei. Sezonul de pasunat trebuie sa asigure principala sursa de hrana in cresterea vacilor de carne”, a precizat Silvas Emil, membru ASAS. Pentru o mai buna valorificare a potentialului animal, la vacile pentru productia de carne, procesul de reproductie este deosebit de important. Astfel, vacile trebuie sa fete grupat vitei sanatosi, pe la inceputul primaverii, mai exact in perioada februarie-aprilie. Viteii crescuti de mamele lor realizeaza in primele luni sporuri de peste 1 kilogram pe zi, daca pasunea este buna. La varsta de şase luni, viteii pot avea o greutate de 250 de kilograme. După 12 luni viteii sunt separati pe sexe si destinatie, pentru reproductie respectiv ingrasare.

Pana mai ieri, cresterea animalelor era o activitate pentru satisfacerea nevoii de lapte a fiecarui crescator in parte. Conditiile actuale impun o noua orien