Coacerea produselor de patiserie poate fi un procedeu destul de complicat, mai ales pentru un începător, de aceea este nevoie să fie respectate anumite indicaţii date de specialişti în această privinţă.Înainte de a începe operaţiunea de coacere, trebuie să urmaţi câţiva paşi extrem de importanţi, care vă vor ajuta să preveniţi micile sau marile dezastre ce pot apărea în bucătărie. Înainte de a vă apuca de gătit, este extrem de important să citiţi reţeta până la capăt, pentru a nu avea surprize neplăcute, dar şi pentru a vă pune la îndemână toate ingredientele de care aveţi nevoie. Verificaţi ca produsele pe care urmează să le folosiţi să nu fie expirate, ca să nu fiţi nevoiţi mai târziu, în timpul procesului de coacere, să alergaţi până la magazin să cumpăraţi altele. Înainte de a vă apuca de treabă, încălziţi cuptorul conform reţetei şi verificaţi temperatura. Urmaţi toate indicaţiile referitoare la ajustarea distanţelor dintre grilajele cuptorului şi la pregătirea foilor ce trebuie coapte şi folosiţi întotdeauna genul de tavă recomandat. Măsuraţi corect ingredientele pe care urmează să le folosiţi: dacă aveţi de măsurat lichide, ţineţi cana gradată în dreptul ochilor pentru mai multă precizie, iar când cântăriţi ingrediente solide, nivelaţi cantitatea cu ajutorul unui cuţit. În final, deşi poate părea nerealist, specialiştii vă recomandă să gătiţi cu dragoste şi vă previn că, dacă sunteţi nervos ori grăbit, riscaţi să nu vă iasă preparatul aşa cum v-aţi dorit.

Ingrediente necesare Trebuie să ştiţi că există foarte multe tipuri de făină. Cea de grâu este recomandată pentru pâinea preparată cu drojdie. Există o făină specială pentru pâine, care este perfect compatibilă cu drojdia. Mai există şi cea superioară, care este foarte fină şi este recomandată pentru prepararea prăjiturilor, dar şi cea „multifuncţională“, pe care o puteţi folosi aproape la orice p