Catalin Mahu, proprietarul companiei Trotter Restaurant care controleaza restaurantele La Mama si cafenelele Cafepedia, spune ca in ultimele luni nu s-au simtit schimbari in comportamentul de consum ca efect al turbulentelor pe piata financiara, realizand in primele noua luni ale acestui an o cifra de afaceri de 25 de milioane de lei (aproximativ 6,8 mil. euro), in crestere cu 66% fata de aceeasi perioada a lui 2007.
"Am deschis mai multe unitati, am avut cresteri pe locatiile existente, iar brandurile au evoluat. Pana acum nu am simtit schimbari in comportamentul de consum. Ma astept ca totusi aceste schimbari sa apara, ele manifestandu-se in special prin scaderea valorii notei de plata", a declarat pentru ZF Catalin Mahu.
Proprietarul La Mama considera insa ca "atata timp cat investitorul are banii necesari si viziunea a ceea ce face", se poate extinde agresiv si in contextul actual cu orice tip de locatie, fie ca este cafenea sau restaurant, fara a-i afecta afacerile.
In ultimul timp si-au facut intrarea pe piata locala a cafenelelor branduri internationale care promit o dezvoltare importanta, de ordinul zecilor de unitati, cum ar fi Cup&Cino, dezvoltat de Octavian Radu, proprietarul grupului RTC, sau Testa Rossa, adus de omul de afaceri Marius Ghenea.
Catalin Mahu, care anunta anterior construirea unui restaurant in zona Lipscani, cu o investitie de peste cinci milioane de euro, a amanat pentru moment proiectul si spune ca nu stie inca data la care vor incepe lucrarile. Faptul ca proiectul nu a demarat inca, dar si deprecierea leului l-au determinat pe omul de afaceri sa isi corecteze in jos estimarile in ceea ce priveste cifra de afaceri, pana la 10 milioane de euro, de la 12 milioane de euro cat anunta anterior. Pe piata restaurantelor si a cafenelelor Mahu activeaza alaturi de Dragos Petrescu, care conduce City Grill si City Cafe, sau
