Este sursa de vitamina C si oligoelemente. In Evul mediu era considerat magic fiind utilizat contra vrajitoarelor. Zilele muraturilor inca nu s-au sfirsit. Astfel ca inca mai puteti sa preparati diverse conserve pentru zilele friguroase. Printre condimentele pe care le folosim in fiecare toamna la gatitul conservelor este si mararul, Anethum graveolens. Proprietatile de condiment dar si cele de medicament sau magice il recomanda sa nu fie uitat de gospodine. In Evul mediu era folosit ca si protector impotriva vrajitoarelor. Mararul este folosit in stare proaspata sau uscat ca si condiment pentru mincaruri. Dorinta de a fi sanatosi a ramas la fel de mare si pentru oamenii pragmatici ai prezentului iar calitatile mararului din acest considerent , nu s-au schimbat. Activitatea uleiurilor volatile califica mararul ca si chemoprotector care ajuta la neutralizarea anumitor tipuri de carcinogeni cum sint cei din fumul de tigara. Dar, continutul de uleiuri volatile il infrateste cu usturoiul. Astfel mararul are efecte antibacteriene prevenind inmultirea bacteriilor. Ce este mararul? Mararul este o sursa de vitamina C si un izvor de fibre, minerale precum manganul, fierul si magneziul. Studiile pe animale au aratat ca tinctura extrasa din marar reduce inflamatiile si previne aparitia cancerului. Este folosit cu succes in regimurile pentru slabit deoarece are efect diuretic. Se poate prepara o cana de ceai din doua lingurite de seminte de marar in 250 ml de apa din care se beau doua cesti pe zi, la o jumatate de ora dupa masa. Calmeaza spasmele, balonarile si durerile abdominale provocate de gastrita sau colite. De asemenea combate sughitul si inlatura senzatia de voma. Mararul stimuleaza digestia datorita uleiului specific pe care il contine. Si sa nu uitam ca anumite tratamente cu tinctura sau pulbere de marar ajuta la reglarea ciclului menstrual, cresterea sinilor, incetini