Consumatorii, încă nepregătiţi pentru nutriţia personalizată
Există şanse destul de mari ca în viitor alimentaţia să fie personalizată în funcţie de nevoile individuale, pe baza profilului genetic al fiecărui om. Numai că se pare că piaţa nu este încă pregătită pentru acest tip de nutriţie, numit „nutrigenomie“. Cercetătorul olandez Amber Ronteltap avertizează că mai sunt multe piedici ce trebuie trecute înainte ca astfel de produse să fie acceptate.
Nutrigenomia este o disciplină ce se ocupă cu analiza corelaţiilor dintre elementele nutritive şi genomul uman. Această formă de nutriţie personalizată combină tendinţele existente în marketing, cu scopul de a pune la punct produse care să se potrivească perfect cu nevoile indivizilor. Amber Ronteltap a intervievat 29 de experţi din domeniul comerţului, al industriei şi cel ştiinţific, din cadrul organizaţiilor civile, din guvern şi din presă. În urma discuţiilor purtate cu aceştia, concluzia la care s-a ajuns este că nu există consens în privinţa problemelor importante, ca, de exemplu, definiţa nutrigenomiei, în cât timp va putea deveni aplicabilă şi cum se poate stabili gradul de acceptare din partea consumatorilor.
Pe baza acestor interviuri realizate cu experţi şi în urma unor cercetări extensive, Ronteltap a elaborat câteva posibile variante, ce pot fi prezentate publicului, şi a pus la punct o listă cu câteva condiţii ce ar trebui îndeplinite înainte ca nutrigenomia să fie acceptată de consumatori. În primul rând, trebuie să existe libertatea de a alege, mai bine spus, consumatorii trebuie să fie siguri că nu va fi obligatoriu să-şi creeze un profil genetic în acest scop. De asemenea, consumatorul este de părere că produsele ce vor fi create ar trebui să ofere beneficii dovedite şi că folosirea lor nu trebuie să întrerupă sau să afecteze activităţile obişnuite. În plus, publicul vrea să ştie că exi
