O preocupare esenţială a fiecăruia dintre noi trebuie să devină adoptarea unui stil de viaţă sănătos, bazat pe o alimentaţie echilibrată şi activitate fizică zilnică. Starea de sănătate, atât pe termen scurt, cât şi lung, depinde în mare măsură de ceea ce mâncăm. Pentru întocmirea unei diete echilibrate care să asigure respectarea tuturor principiilor nutritive în cantităţi optime, nutriţioniştii au creat “piramida alimentaţiei”. Fiecare grupă de alimente reprezintă câte o treaptă a piramidei şi totodată ponderea în care acestea trebuie să se regăsească într-o alimentaţie echilibrată. “Grupa cerealelor (cereale integrale, pâine, orez, paste făinoase) reprezintă baza piramidei alimentaţiei şi se recomandă a fi consumate din belşug, sase-zece porţii pe zi”, explică prof. dr. Gabriela Radulian de la Institutul de Diabet, Nutriţie şi Boli Metabolice ”Nicolae Paulescu”. Energia furnizată de aceste alimente trebuie repartizată în trei mese principale şi două gustări. Însă, lipsa timpului determină obiceiul de “a sări” peste mese, în special peste micul dejun. Micul dejun trebuie să acopere 20-30% din necesarul zilnic de energie şi, de aceea, nu poate fi înlocuit de nicio altă masă a zilei. Studiile au demonstrat că nutrienţii esenţiali pierduţi la micul dejun nu sunt compensaţi la celelalte mese ale zilei. “Cerealele pentru micul dejun pe bază de cereale integrale reprezintă o alegere benefică pentru o alimentaţie echilibrată deoarece constituie o sursă importantă de nutrienţi esenţiali (fibre, vitamine, minerale, antioxidanţi) şi pot fi consumate, de asemenea, la oricare dintre gustari”, a adăugat prof. dr. Gabriela Radulian. “O alimentaţie dezechilibrată în principii nutritive (multe grăsimi, zahăr sau sare) determină un aport caloric suplimentar şi exces ponderal. Cu cât dieta zilnică este mai aproape de recomandările „piramidei alimentaţiei”, cu atat riscul bolilo