Sustenabilitatea şi responsabilitatea socială sunt tot mai importante pe piaţa vinurilor din struguri ecologici. Ţările din sudul Europei Occidentale, care domină vânzările, trebuie să facă faţă ofensivei Africii de Sud, Argentinei sau a Californiei, care îşi dezvoltă puternic producţia bio.

Cele mai importante ţări producătoare de vin, Italia, Franţa şi Spania, domină piaţa şi în ceea ce priveşte licoarea din struguri ecologici. Dar vinurile din struguri bio din aşa-numita Lume Nouă au început să atragă un număr tot mai mare de cumpărători la nivel mondial.

Cererea de vin din struguri ecologici produs în sistemul de Comerţ Echitabil (Fair Trade) creşte, iar principalii furnizori sunt Africa de Sud şi Argentina. Şi California şi Australia sunt în curs de dezvoltare, cu o rată pozitivă, în timp ce vinul din struguri eco din Noua Zeelandă se bucură de vânzări bune, în special în regiunile vorbitoare de limbă engleză. Numai Chile a pierdut oarecum ritmul, comparativ cu anii trecuţi.

Dacă ar fi să aruncăm o privire mai atentă asupra trendului în diverse ţări din Lumea Nouă, în Chile şi Argentina, fiecare cu aproximativ 2.000 de hectare, aproape 2% din suprafeţele viticole sunt controlate din punct de vedere al respectării rigorilor bio. În Chile, deşi numeroase facilităţi viticole sunt încă în faza de conversie, cei mai importanţi producători de vin din ţară au fost cuprinşi de febra bio. Spre deosebire de Chile, în Argentina se înmulţesc producătorii bio mici.

OFENSIVA CALIFORNIEI

În Statele Unite, mai precis în California, are loc o revoluţie bio în viticultură. În prezent, peste 4.000 de hectare sau, altfel spus, aproape 2% din suprefeţele cultivate cu viţă-de-vie din California sunt exploatate şi conduse potrivit rigorilor bio. Şi suprafeţele cresc în continuare cu o rată importantă. Un număr tot mai mare de podgorii