Ciocolata, vinul şi ceaiul, benefice pentru creier

Potrivit unui studiu, persoanele care consumă ciocolată, vin sau ceai obţin punctaje mai bune la testele de inteligenţă şi sunt mai puţin predispuse la rezultate cognitive slabe. O echipă de cercetători din cadrul Departamentului de fiziologie, anatomie şi genetică al Universităţii Oxford au analizat legătura dintre performanţele cognitive şi consumul celor trei alimente obişnuite ce conţin flavonoizi, ciocolata, vinul şi ceaiul, pe un eşantion de 2.031 de persoane, cu vârste cuprinse între 70 şi 74 de ani. Participanţii la studiu au fost rugaţi să furnizeze informaţii în legătură cu consumul lor obişnuit de alimente, după care au fost supuşi unei serii de teste cognitive. În prezent, cercetătorii studiază intensiv rolul micronutrienţilor în cadrul declinului cognitiv asociat cu înaintarea în vârstă. Se ştie că fructele şi anumite băuturi precum ceaiul, vinul roşu, cacaua şi cafeaua sunt principalele surse nutritive de polifenoli, adică de micronutrienţi ce se găsesc în alimente derivate din plante. Cea mai mare clasă de polifenoli nutritivi este constituită din flavonoizi şi se vehiculează ideea că persoanele care consumă o cantitate mare de flavonoizi sunt mai puţin supuse riscului de a fi afectate de demenţă. Descoperirile făcute în urma studiului efectuat la Universitatea Oxford par să susţină această teorie, deşi cercetătorii avertizează că mai trebuie făcute analize şi experimente pentru a dovedi în mod incontestabil că flavonoizii fac într-adevăr diferenţa, nu alte elemente conţinute de alimentele studiate. Ceea ce s-a putut preciza clar a fost că efectul este mai pronunţat în cazul persoanelor care consumă vin. Cu toate acestea, cercetătorii avertizează că, deşi consumul moderat de alcool este asociat cu existenţa unor funcţii cognitive îmbunătăţite şi cu o reducere a riscului de apariţie a maladiei Alzh