Pâinea este unul dintre alimentele cele mai vechi şi mai simple care pot exista, iar mirosul şi gustul său amintesc de căldura casei părinteşti. Aceasta a fost şi va rămâne mereu protagonista meselor noastre fie că este vorba despre micul dejun, prânz sau cină, de o masă obişnuită sau de una festivă.Cuvântul „pâine“ este încărcat cu o anumită sacralitate. El face parte dintr-o serie de cuvinte pe care, atunci când le pronunţăm, resimţim un fior. Arta de a face pâine este unul dintre elementele tipice ale culturii occidentale, care adună, diferite tradiţii şi care capătă diferite forme şi numeroase gusturi, în funcţie de locul şi de ingredientele care sunt folosite. O artă care, chiar în aceste zile, este protagonista unor serii de evenimente şi a unui concurs internaţional organizat în cadrul Salonului Internaţional de Gelaterie, Patiserie şi Panificaţie Artizanală, care se desfăşoară în localitatea italiană Rimini. Anul trecut, la „Sigep Bread Cup“ au participat peste 90 de concurenţi. Evenimentul reprezintă mai mult decât un concurs, o ocazie de a face schimb de experienţă şi de a beneficia de sfaturile unor profesionişti în materie de prepararea pâinii. Arta de a face pâinea în casă este o plăcere pe care o împărtăşesc din ce în ce mai multe persoane şi asta poate din cauza apariţiei pe piaţă a numeroase aparate care le vin în ajutor. Sunt foarte mulţi şi cei care se folosesc de propria măiestrie pentru realizarea unor forme de pâine inedite şi care dedică mult timp aluatului, pe care îl lasă, răbdători, la dospit, pentru ca mai apoi să îl modeleze şi să îl pună la cuptor. Într-un cuvânt, prepararea pâinii în casă este un adevărat ritual şi o pauză în ritmul frenetic al vieţii cotidiene. Cei care au învăţat tainele preparării pâinii, bineînţeles după o serie de prime tentative nereuşite, îi asigură pe aceia care nu au încercat niciodată că nu este un lucru atât d