- Diverse - nr. 249 / 2 Februarie, 2009 Majoritatea gospodinelor, dar, mai ales, mesterii culinari din unitatile de alimentatie publica trateaza aceasta problema cu indolenta. Ei recunosc faptul ca uleiul alimentar pe care nu il mai folosesc il arunca, la chiuveta, ori il aduna in recipiente de plastic pe care le arunca apoi la cosul de gunoi. Este gresit si condamnabil! Iata de ce: uleiul rezidual constituie un factor de poluare pentru sol, dar mai ales pentru apa. Este bine sa se retina ca un litru de ulei uzat, face ca un milion de litri de apa sa devina nepotabila, ceea ce echivaleaza cu cantitatea de apa pe care o consuma un om timp de 14 ani! Si in Romania exista o lege care reglementeaza colectarea acestui poluant periculos. Numai ca lipseste organismul care sa controleze aplicarea stricta a acestor prevederi. Numarul mare de restaurante, hoteluri, unitati de tip fast-food, sau de prajit alune - ca sa dam doar cateva exemple - toate sunt obligate sa colecteze uleiul rezidual in vederea reciclarii lui. Neconformarea cu prevederile legale poate aduce agentilor economici amenzi de pana la 10.000 de lei. In Targu-Mures sunt foarte putine unitati care, obligate prin lege in acest sens, opteaza pentru incheierea unor contrate cu firme care se ocupa de colectarea si reciclarea uleiului alimentar uzat. Dupa ce este strans de la restaurante, uleiul este depozitat si transportat in recipiente speciale. Destinatia o reprezinta, in majoritatea cazurilor, fabricile din Italia, Austria, Germania sau alte tari din Uniunea Europeana, unde este folosit ca materie prima pentru obtinerea biodieselului. In Romania aceasta activitate este considerata neaducatoare de prea mare profit. "Noi suntem abia la inceput de drum si mai trebuie sa invatam multe pana vom ajunge la nivelul din strainatate" - declara unul din bucatarii unui restaurant targumuresean. Aceasta situatie este g