Scene comice, bal mascat, clătite pregătite în bucătăriile amenajate în căruţe colorate, muzică şi voie bună. De toate acestea au avut parte turiştii care au ajuns în acest sfârşit de săptămână în piaţa din faţa Cetăţii Prejmer din Braşov.

Ziua Îndrăgostiţilor a coincis anul acesta cu deschiderea tradiţionalului Festival săsesc al Clătitelor din localitatea Prejmer. Acesta este cel de-al şaselea an în care tinerii din localitatea Prejmer împreună cu turiştii, veniţi special la festival din diferite colţuri ale ţării, sărbătoresc trecerea de la întuneric la lumină, prevestind apariţia soarelelui primăverii şi alungarea iernii. Moştenirea culturală germană, atât de bogată în satele din Ţara Bârsei, este o atractivă invitaţie pentru omul modern al secolului XXI în vederea redescoperirii spaţiului rural transilvănean.

Distracţia se va încheia în această seară, după ce participanţii la festival vor fi ghiftuiţi de clătite umplute cu diferite soiuri de gem, brânză sau ciocolată, precum şi de multe alte bunătăţi pregătite după reţete speciale săseşti. Specificul sărbătorii constă în pregătirea clătitelor pe stradă, la vedere, în căruţe, de "bucătarii" mascaţi sau costumaţi în diferite personaje cunoscute în cultura germană. Pe parcursul acestor două zile în care se desfăşoară festivalul clătitelor turiştii prezenţi au ocazia să înveţe să deprindă mişcări tradiţionale dansului săsesc, să participe la concursuri de pregătit clătite sau la concursuri gastronomice. De asemenea, cei care doresc să îşi confecţioneze singuri o mască sau să înveţe meserie de la meşterii populari aflaţi la târg beneficiază de toată susţinerea morală a publicului.

ISTORIC. Deoarece sute de ani comunitatea majoritară în localitatea Prejmer au fost saşii, primăria comunei împreună cu Autoritatea Naţională pentru Turism Rural, Ecologic şi Cultural (ANTREC) a