Un volum cu adevărat... pantagruelic
După "1001 filme" sau "1001 cărţi", iată că pe piaţa românească apare volumul "1001 reţete culinare". Un colac de salvare pentru cine încă nu şi-a definitivat meniul pentru masa de Paşte, dar şi un volum de păstrat în bibliotecă.
Cartea de faţă reprezintă un periplu gastronomic pe cele şapte continente, cu detalii savuroase despre tot ceea ce ţine de arta culinară şi nu numai... Mâncarea noastră de toate zilele este o necesitate, dar şi o artă. Mâncarea e cultură în egală măsură cu un spectacol sau cu o carte. Iar atunci când cartea este despre mâncare e o întâlnire inedită, care nu trebuie ratată. "1001 de reţete culinare" e o ciocnire de culturi şi civilizaţii gastronomice. Ea se răsfoieşte şi se găteşte, se citeşte şi se gustă printre savori, pofte, delicii şi experimente. Un volum pantagruelic, ca o veşnică şi irezistibilă invitaţie la masă... Veţi gusta preparate picante vândute pe străzile din Indonezia, supe de peşte servite în elegantele restaurante pariziene, paste făcute de gospodinele din Toscana sau faimoasele brânzeturi olandeze. Fiecare fel de mâncare este prezentat amănunţit, trimiţându-vă în locul din care provine, arătându-vă cum a evoluat în timp şi, bineînţeles, învăţându-vă să o preparaţi, cu ajutorul celor mai bune ingrediente. Terry Durack este unul dintre cei mai cunoscuţi autori de cărţi de bucate din Australia, scriind în acelaşi timp recenzii gastronomice pentru diverse publicaţii, printre care Sydney Morning Herald sau Independent on Sunday, din Anglia. Bogata cultură privind tradiţiile culinare din cele mai exotice locuri de pe glob, alături de stilul său inteligent şi plin de umor îl fac să fie unul dintre cei mai îndrăgiţi autori din acest domeniu. Reţetele prezentate au fost oferite de bucătari renumiţi, precum Mario Batali, Nigella Lawson, Gary Rhodes, Jamie Oliver.
