- Diverse - nr. 313 / 11 Iunie, 2009 Avem o perceptie... "confuza" in ce priveste grasimile si nu ne alimentam corespunzator. Este premisa de la care s-a pornit, conform statisticilor, in organizarea unui simpozion de nutritie si preventie a riscului dezvoltarii unei afectiuni cardiace, la Targu-Mures. "Grasimile alimentare si starea de sanatate a copilului" a fost organizat cu sprijinul Fundatiei pentru o Alimentatie Sanatoasa si al Unilever South Central Europe, si a reunit, in in sala de conferinte a Business Hotel, medici pediatri si cardiologi reputati din Transilvania, precum si specialisti in nutritie. Participantilor li s-au prezentat metodele moderne de fabricare a margarinelor tartinabile, precum si modalitatea de preparare a margarinei in casa si s-a vorbit despre amploarea bolilor cardio-vasculare in Romania si in lume, principala cauza de deces la adulti. "Datele statistice evidentiaza o frecventa crescuta a deceselor prin boli cardio-vasculare in Romania, in ultimile decenii. Intrucat cauza principala a bolilor cardio-vasculare este ateroscleroza, care este consecinta unei alimentatii necorespunzatoare, se impune modificarea comportamentului alimentar inca din perioada copilariei." a aratat prof. dr. Mircea Nanulescu. Au fost prezentate rezultatele unui important program educational de prevenire a bolilor cardio-vasculare care a avut loc in Finlanda. Acest program a vizat, printre altele, schimbarea obiceiurilor alimentare, prin scaderea consumului de alimente bogate in grasimi saturate (precum untul, branzeturile grase, carnea grasa, sau produsele prajite in grasimi animale), cu alimente bogate in grasimi nesaturate, asa cum este uleiul vegetal. Prin aplicarea acestui program educational, in Finlanda, intr-o perioada de 30 ani s-a redus frecventa deceselor cauzate de bolile cardio-vasculare cu peste 80%. In cadrul simpozionului s-au mai disc