Azi vom pregăti o reţetă tradiţională românească cu o aromă, mai specială faţă de ce am fost obişnuiţi în Ardeal până acum. Acolo unde Dunărea se întâlneşte cu marea clasicii ardei umpluţi primesc aroma peştelui.

Ingrediente:

ardei kapia roşii

file de peşte

unt

făină

lapte

ulei

ouă

smânâtnă

miere

Mod de prepare:

Cantităţile se potrivesc în funcţie de preferinţă. Ardeii îi curăţăm şi îi golim de sâmburi. Peştele îl tăiem bucăţele. Pregătim un sos bechamel din unt şi făină care se stinge cu lapte călduţ (reţeta sosului este similară cu cea prezentată ieri pentru Lasagna). Din sos păstrăm 2 linguri separat. Adăugăm peştele în sosul rămas, şi potrivim de sare şi piper. Luăm o pungă care se taie la un colţ pentru a forma un con şi umplem ardeii. Se lasă la răcit. Îi plimbăm prin făină şi prin ou bătut, apoi îi prăjim în ulei pe ambele părţi. Scoatem pe hârtie să nu aibă mult ulei. Sosul păstrat se amestecă cu smântâna şi o linguriţă de miere şi se pune peste ardei când se servesc. Se poate presăra pătrunjel verde sau altă verdeaţă. Vă recomand să-i consumaţi cu salată.

Poftă Bună!

Bucătarul nostru vă stă la dispoziţie pentru servicii de catering. Nu ezitaţi să ne contactaţi pe adresa redacţiei, str. Călăraşilor nr. 22 et. 3 sau la telefon: 0758-383-477.

Azi vom pregăti o reţetă tradiţională românească cu o aromă, mai specială faţă de ce am fost obişnuiţi în Ardeal până acum. Acolo unde Dunărea se întâlneşte cu marea clasicii ardei umpluţi primesc aroma peştelui.

Ingrediente:

ardei kapia roşii

file de peşte

unt

făină

lapte

ulei

ouă

smânâtnă

miere

Mod de prepare:

Cantităţile se potrivesc în funcţie de preferinţă. Ardeii îi curăţăm şi îi golim de sâmburi. Peştele îl tăiem bucăţele. Pregătim un sos bechamel din unt şi făină care s