Vă recomand pentru azi o reţetă de salată care îmbină legumele cu savoarea unică a peştelui. Recomandarea oricărui medic este de a nu permite să lipsească din meniul nostru peştele care pe lângă faptul că este extrem de gustos este şi foarte sănătos.

Ingrediente:

Salata

1 conservă de ton în apă sau saramură de 200-250 g

500 g cartofi

125 g fasole verde

2 roşii

1 ardei

1 salată mică

10 măsline fără sâmburi

2 ouă fierte tare

crutoane pentru servit (opţional)

Vinegreta:

2 linguri de muştar Dijon

1 conservă de anşoa de 50 g

1 căţel de usturoi

3 linguri de zeamă de lămâie sau lămâie verde

100 ml ulei de măsline

Mod de preparare:

Se spală cartofii, se curaţă de coajă, se taie cubuleţe şi se fierb (se pot coace şi la microunde). Se fierbe fasolea sau se face pe aburi. Roşiile şi ardeiul se taie cubuleţe. Măslinele se taie în 5-6 rondele. Într-un pahar se face vinegreta, cu cuţitul de la mixer. Se pun conserva de anşoa, muştarul, căţelul de usturoi, zeama de lămâie şi se amestecă cu mixerul până se transformă într-o pastă. Uleiul se pune treptat, ca la maioneză, până se încorporează. Pe un platou se aranjează foile de salată, se pun roşiile, ardeiul şi fasolea. Cartofii se dau prin vinegretă şi se adaugă peste fasole. Deasupra se pune tonul scurs de apă şi pe margine se pun feliile de ou, ca în imagine. Se poate servi cu crutoane sau fără.

Poftă Bună!

Bucătarul nostru vă stă la dispoziţie pentru servicii de catering. Nu ezitaţi să ne contactaţi pe adresa redacţiei, str. Călăraşilor nr. 22 et. 3 sau la telefon: 0758-383-477.

Vă recomand pentru azi o reţetă de salată care îmbină legumele cu savoarea unică a peştelui. Recomandarea oricărui medic este de a nu permite să lipsească din meniul nostru peştele care pe lângă faptul că este extrem de gustos este şi f