Gratzela Hyatt este un spirit liber care a vrut să vadă lumea şi să trăiască experienţe noi. A lucrat pe un vas de croazieră, a fost manager de magazin într-o rezervaţie de indieni, iar acum are o fast-food jamaican în Slatina. Povestea Gratzelei începe atunci când a plecat din România şi s-a angajat pe un vas de croazieră unde şi-a cunoscut şi soţul, pe Lenroy. „Am terminat Cibernetica, dar am plecat să lucrez pe un vas de croazieră.

Aşa mi-am cunoscut şi soţul, care a fost soţul meu şi pe care l-am admirat mult pentru modul în care se comporta cu noi, cum ne făcea să muncim. Ne respecta. Am lucrat 6 ani de zile, 14 ore pe zi, dar atunci se câştigau bani frumoşi, după  atacurile teroriste de la World Trade Center nu a mai mers aşa de bine şi am renunţat”, a povestit Gratzela.

A lucrat pentru indieni

Cei doi soţi au plecat apoi în Miami, iar Gratzela a avut parte de o nouă experienţă de viaţă. „Am plecat în SUA şi am lucrat în Miami 7 ani ca manager de magzin la  un trib de indieni, singurul care nu a fost conolizat, într-o rezervaţie. Sunt cei care au reţeaua de baruri Hard Rock.

A fost interesant, dar greu pentru că trebuia să mă supun la 2 legi, legea mericană şi legea lor pentru că ei trăiesc într-o comunitate în care statul american nu are nici un amestec.De exemplu, membrii teiburilor erau pe primul loc. Dacă intrau în magazin, trebuiau serviţi primii, înaintea americanilor care poate erau în faţă. Le plăcea să lucreze foarte mult cu străinii.

Specialistă în salate

După ani de pribegie, olteanca s-a întors pe meleagurile natale

„Am venit în Slatina pentru că mama era singură şi bolnavă. Oricum, America era afectată de criză, iar după o vârstă ajungi să te întorci. Şi ştiu că pot face ceva în România”, a spus Gratzela.

Şi pentru că şi ea şi soţul ei sunt pasionaţi de bucătări