Bihorul este pe locul patru pe ţară la consumul de miere. Apicultorii bihoreni sunt optimişti pentru anul acesta. Producţia de miere de salcâm este bună, cea de floarea-soarelui se anunţă la fel. Prima recoltă de miere de anul acesta mulţumeşte pe toată lumea. Cei circa 700 de apicultori din judeţ au obţinut o producţie de 15 kilograme de miere de salcâm pe familie şi sunt peste 35.000 de familii de albine în Bihor, informează Vasile Nistor, contabilul-şef al Asociaţiei Crescătorilor de Albine din Bihor.

„La salcâm am avut o producţie foarte bună. La tei anul acesta nu va fi la fel de bună faţă de anul trecut. Am avut ploile acelea chiar în perioada de înflorire”,  explică acesta. Apicultorii sunt foarte optimişti şi în ce priveşte mierea de floarea soarelui. „Acum a început sezonul la floarea soarelui. Sper că soiurile cultivate anul acesta sunt melifere, iar producţia va fi bună”, spune el.

Ne îndulcim cu miere

Bihorenii sunt atât producători, cât şi consumatori mari de miere. Mulţi ani media naţională la consumul de miere a fost de 100 de grame pe cap de locuitor pe an. În ultimii doi ani a ajuns la  400 de grame pe cap de locuitor pe an, după cum reiese din datele Apidava. Apicultorii îşi explică creşterea consumului prin numărul tot mai mare al persoanelor care caută produse naturiste.

Exportăm de miere

Bihorul este pe locul patru la nivel naţional din punct de vedere al consumului, după Vâlcea, Mureş şi Arad, cu 200-300 de grame în plus. „Mierea este puţin mai scumpă decât zahărul, dar este şi mai sănătoasă”, spune Nistor. El speră că numărul consumatorilor va creşte treptat, ajungând la nivelul statelor occidentale. În Germania se consumă două kilograme de miere pe an pe cap de locuitor.

Majoritatea producţiei de miere din Bihor merge la export. Aproape 70% din mierea bihoreană luptă pe