Intins ca o lipitoare de-a lungul Siretului, satul Joldesti dainuie odata cu raul. Nici nu se banuieste cand a fost el infiintat. Cert este ca dovezi ale civilizatiei exista inca dinainte de Hristos. Probabil le-a priit locuitorilor inca din stravechime sa stea aici, de si-au amenajat satul chiar pe malul raului. Conform datelor istorice si in primul rand studiilor facute de ilustrul cercetator A.D. Xenopol, in aprilie 1457, oastea lui Stefan cel Mare o zdrobea „la Joldesti, la cotitura Siretului" pe cea a lui Petru Aron si de atunci maritul Stefan a domnit pana s-a plictisit. Si de acolo „tusti!" in manualele de istorie si de acolo in calendarul ortodox de-a stanga si de-a dreapta Sfantului Petru si a Sfantului Ilie. Marturie a acelor vremuri de grele incercari sta Fantana lui Stefan cel Mare, nu departe de bodega din intersectia de la Maldarasti, despre care legenda spune ca ar fi fost prima ctitorie a domnitorului, ca urmare a succesului avut in intrecerea cu Petru Aron. Un profesor voronean, sapand undeva prin apropiere, a descoperit chiar oseminte ale unui calaret cu tot cu cal, ba chiar si urme de harnasament si de echipament de razboi. Semn ca legenda are in spate si urme de adevar. Acolo sigur s-a dat o batalie. Pamantul bun, din Lunca Siretului, a facut ca satul sa se formeze de timpuriu, inca de la mijitul Evului Mediu. A fost cunoscut mai intai sub denumirea de Curtea Anuscai, una dintre proprietaresele acelor mosii. Apoi a capatat alte denumiri in functie de importanta pe care le-o dadeau boierii vremurilor. Joldesti este si ea o denumire de la un anume boier Joldea care stapanea aici pamanturi inca dinaintea lui Stefan cel Mare. Nu se dezmint joldestenii si asa cum ni i-a descris primarul inca mai pot. Nu mor asa repede fiindca mai au de facut paine chiar si pentru cei de la oras. „Este asezarea cea mai frumoasa de-a lungul marelui sleah care venea din P